豬血替代麵粉台南孔廟維修傳承逾百年技藝 | 台灣觀光指南
![豬血替代麵粉台南孔廟維修傳承逾百年技藝](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2019年1月10日—(中央社記者張榮祥台南10日電)台南孔廟因105年小年夜強震受損,去年6月開始修復,漆作打底採清代傳統工法的豬血土,據傳摻雜麵粉才是打底的正統工法 ...
![豬血替代麵粉台南孔廟維修傳承逾百年技藝](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
(中央社記者張榮祥台南10日電)台南孔廟因105年小年夜強震受損,去年6月開始修復,漆作打底採清代傳統工法的豬血土,據傳摻雜麵粉才是打底的正統工法,但當時食糧短缺,民間才改以豬血替代麵粉,直到今日。
位於台南市中西區南門路上的全台首學台南孔廟,是府城最著名的景點之一,因105年2月6日小年夜強震受損,去年6月開始大修,總經費新台幣5000萬元,整修範圍涵蓋整個孔廟園區,距離上次大修已有30多年。
台南孔廟建於明鄭時期陳永華之手,當時漆作工法打底材質已不可考,豬血土是民間寺廟流傳的傳統工法,考證顯示,這種工法始自於清朝。
台南市文化資產管理處人員說,依「清工部工程作法則例」,木結構每層批土材料有一定的比例規範。「豬血土」就是由豬血、桐油、石灰調配而成。
使用豬血土時,施工單位當天凌晨必須到屠宰場取得新鮮豬血,再以石灰水進行點灰,經過發泡成果凍狀後,才得以使用;施作時由最底層到上層分為「捉縫、披麻、壓麻、中灰、細灰」等工序,依不同工法進行不同調配。
文資處人員表示,豬血土因製作曠日費時,目前只有少數匠師施作時才會使用豬血土工法。這次台南孔廟大修的漆作打底就是使用豬血土。
為何使用豬血土,文資處尚未考證出來,據傳朝廷工法的漆作打底,是以麵粉、桐油及石灰調製而成,但因當時食糧短缺,麵粉不便宜,民間才改以豬血替代麵粉,成就了傳承逾百年的豬血土工法。
目前台南孔廟的第一期修復工程,包括明倫堂、入德之門、東西大成坊、大成門等,預定今年初完工。今年農曆春節過後,第二期工程的大成殿將封館整修,修復期預估6個月;東西廡則是第三期工程。整座孔廟最快明年中旬完成修復。(編輯:陳俊碩)1080110
【豬血紅真的是豬血!?】台南孔廟維修傳承逾百年技藝豬血土 ... | 台灣觀光指南
台南孔廟30年來最大規模整修分區開放參觀 | 台灣觀光指南
豬血土漆作打底台南孔廟維修傳承逾百年技藝 | 台灣觀光指南
台南孔廟挨批「不像國定古蹟」 | 雲嘉南 | 台灣觀光指南
老榕壓壞台南孔廟「禮門」,暫停對外開放參觀 | 台灣觀光指南
孔子廟- 遊客評語 | 台灣觀光指南
豬血替代麵粉台南孔廟維修傳承逾百年技藝 | 台灣觀光指南
孔廟文化園區「臺南孔子廟」 | 台灣觀光指南
【高雄市左營區】孔廟 懶人包
位於蓮池潭北岸的孔廟,1976年興建落成,屬於新式的仿宋宮殿式建築,仿造山東曲阜孔子廟宋代樣式,如大成門、大成殿、欞星門...
![](https://tourism.chcg.gov.tw/upload/27/2017092809331268422.jpg)
【彰化縣彰化市】節孝祠 懶人包
位於彰化市公園路旁的節孝祠縣定古蹟是目前國內唯一獨座主祀貞節烈婦的祠廟,在本土文化意涵及建築史上具有絕對的價值與意義...
![](https://tourism.chcg.gov.tw/upload/27/2017081515524675772.jpg)
【彰化縣彰化市】孔子廟 懶人包
彰化孔廟(國定古蹟),為清朝在台灣修建孔廟規模最宏大的,是古代的學術殿堂,迄今仍保有古早孔廟的建築味道。彰化孔子廟孔子...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺南市中西區】泮宮石坊 懶人包
「泮宮石坊」原是孔廟最外的出入口,乾隆年間,知府蔣元樞重修孔廟時,將此出入口重新整建,聘請石匠雕建精美牌坊,再運至台...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【桃園市桃園區】孔廟 懶人包
■110年12月1日起,每週一休館。桃園孔廟的創始起源可追溯至民國74年,當時地方人士石萬全、簡麒標等人發起興建孔廟,以弘揚...
![](https://tourism.chcg.gov.tw/upload/27/2017081618132558940.jpg)
【彰化縣和美鎮】道東書院 懶人包
和美道東書院國定古蹟創建於清咸豐七年〈西元一八五七年〉,是台灣現存古書院中較完整的一座。近年經修復,已抽樑換柱,恢復...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【嘉義市東區】孔廟 懶人包
中國古代儒家文化的象徵孔廟是中國古代儒家文化的象徵,府城及縣城必興建孔廟,以代表中華文化。廟前有【大成殿】匾額,廟內...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【澎湖縣馬公市】澎湖孔廟(文石書院) 懶人包
文石書院是昔日澎湖唯一的書院,也是最古老的學校,創立於乾隆三十一年(1766年),後於中法戰爭中受到破壞。日治初期,文石...
![](https://penghutravel.com/FileDownload/TravelInformation/NotSet/Scenery/620/孔廟02.jpg)
【澎湖縣馬公市】孔廟 懶人包
澎湖孔廟的前身即是文石書院,而文石書院就是澎湖最早的文化傳播地,位於馬公市東郊,是清乾隆三十一年,第十八任澎湖通判胡...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【新竹市東區】新竹孔廟 懶人包
孔廟原址在成功里,建於清嘉慶22年,分設大成殿、櫺星門和東西兩廡,殿內正中祀孔子神位,亞聖及72賢分祀左右。每年教師節的...