從學生作業變成10 年事業——三小市集發起友善耕作革命 | 台灣觀光指南
![從學生作業變成10 年事業——三小市集發起友善耕作革命](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年1月14日—因此,他們推出提供企業認購作物與土地的「企業好田計畫」。「要支持友善耕作的農民,需要一群人的力量。而企業裡每一位參與的員工,都代表著 ...
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社企流/文:蘇郁晴
裹上糖與巧克力醬的橙片、融合花生與米香的米香花生糖等,一樣樣令人垂涎欲滴的食品,都能在「三小市集」找到。
三小市集源自一項大學生專案——9 年前,即將從雲林科技大學畢業的李宜倩,看見農民耕種的辛勞、生產符合友善耕作精神的農產品的不易,於是攜手友人透過畢業製作「三小棟計畫」,從 3 棟紅磚屋閒置空間經營活化做起,經營小農福利社,推廣在地物產,一路陪伴從事友善耕作的農民走到今天。
「在我初次拜訪產地時,才意識到過去覺得很容易買到的農產品,其實它們的生產過程一點都不容易。」李宜倩說。當時的她,便下定決心要帶著消費者認識農產品背後的生產故事,讓大眾不再以蔬果的外觀,作為選購食材的標準。
畢業後,李宜倩將學生作業轉為事業、成立「三小市集」,代表著小人物、小土地、小滿足,希望從渺小的自己開始做起,慢慢號召眾人加入,接著逐步創造改變。他們透過市集、電商、實體店面、以及企業合作等方式,為農民銷售農作物、也與消費者溝通產品的生產理念與價值。
(三小市集創辦人李宜倩。來源:三小市集[1]) 搭起橋樑,建立生產與消費間的互信關係在生產端,不管是從事友善耕作的老手或新手,都是三小市集的合作對象。為了鼓勵農民不使用化學農藥與肥料,三小市集提供多元的管道與資源協助他們販售產品。
過去,有一位農民接管家中的柳丁園後,決定轉型為友善耕作、停止使用化學農藥與肥料。不過,轉型初期需投入更多人力成本處理蟲咬等問題、也會面臨農作物外觀不如以往漂亮、能否被多數消費者接受等挑戰。
為此,三小市集一面以較高的價格向他購入外觀受損的柳丁,製成如可可橙片等加工品、並協助販售;一面為他製作吸引消費者的產品包裝,以利銷...
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