不塑夜市:享受美食也要減塑! | 台灣觀光指南
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雞排、珍奶、地瓜球、蚵仔煎……想到這些美食,你是不是已經忍不住流口水了呢?夜市裡的小吃經濟實惠,種類又豐富,只要走一遭,不管是誰的肚子都能被填飽。不只臺灣人愛逛,夜市也是外國遊客來臺最受歡迎的景點。來到夜市,免不了各種經典小吃都吃個幾攤,不過你有沒有想過,每吃一樣食物,手中就多了一個容器,有時老闆為了讓客人方便手提,還多裝一個塑膠袋,累積起來的垃圾量非常可觀。
究竟逛夜市會到哪些塑膠製品呢? 圖片來源:Pexels如果是點香腸、串燒、炸物等,最常見的就是用塑膠袋、防油紙袋或紙盒。另外大家夏天也很愛去夜市吃清涼的剉冰,冬天會來碗熱呼呼的藥燉排骨或麻油雞,這類的食物則會用紙碗裝。這些包裝的主要材料雖然是紙,但是為了防止食物的水分或油分滲出,會塗上一層食用蠟或是PE膜,如果遇到高溫可能會使化學物質釋出。除了製造了垃圾之外,長期使用或許也會對健康造成問題。
吃飽了總要喝一杯飲料來解渴,飲料店在夜市每走幾步就會遇到一間,手搖杯可以說是另一大臺灣的特色。儘管2019年7月起,政府已經禁止公部門、學校、百貨公司及購物中心、連鎖速食店等地內用使用一次性塑膠吸管,飲料用的塑膠杯、杯膜和杯蓋也是我們還可以避免使用的部分。根據統計,臺灣人一年會喝掉10億杯手搖飲料,如果能盡量使用環保杯具,勢必能減低不少塑膠使用量。
「不塑夜市」是什麼?施行什麼措施呢?為了讓大家享受美食的同時,也能落實減塑降碳,避免產生過量的垃圾,自2017年開始,新北市政府開始推行「不塑夜市」。臺北的寧夏夜市也已經實行無塑的規劃已經超過十年,只要是內用,商家一律使用玻璃、陶瓷及不鏽鋼等餐具;同時政府也推動油脂截留器和廢油回收政策,控制油煙排放;另外,寧夏夜市也加強落實垃圾分類,每月垃圾量從2004年的120公噸降到70公噸。
寧夏夜市——「我環保我驕傲」已經實行環保措施多年的寧夏夜市,最近因應「世界環境日」還有「環保防疫新生活」等活動,和臺北市環保局合作。在8月5...
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