南靖糖廠 | 台灣觀光指南
![南靖糖廠](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
南靖糖廠,舊稱南靖製糖所,原屬於明治製糖株式會社,興建於1909年,每日壓榨甘蔗量為3,200公噸。1967年7月,台糖實行大廠制,改為嘉義總廠,轄大林糖廠、蒜頭糖廠。1972年 ...
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南靖糖廠,是位於台灣嘉義縣水上鄉的製糖廠,1908年成立時名為南靖製糖所,隸屬日本東洋製糖株式會社,同時是總社位址。1909年開始製糖。1927年併入明治製糖株式會社,日治結束後由台灣糖業公司接手更名為南靖糖廠,2008年停產,2009年關廠。2020年「南靖糖廠倉庫群」登錄為嘉義縣政府歷史建築。
清代時期[編輯]南靖糖廠1908年成立以前,其所在「南靖」地區除了種植陸稻以外,以花生、甘藷等雜糧和甘蔗等經濟作物為主。
在糖廠設立之後,方才逐漸轉以甘蔗種植為主。種蔗製糖主要係由農民、地主和商人自行推展。製糖程序繁複勞力密集,且蔗越快製成糖取得的糖愈多,故製糖的工作坊離蔗田不遠。清朝製糖的工作坊稱作糖廍,一般是設於距離農村聚落不遠的蔗田間,以臨時搭建者為多,製糖結束就拆除。由於糖廍建築材料為草楫屋頂,故又稱「草仔廍」。[1]:25-26
日治時期[編輯]依「臺灣糖業史」,臺灣總督府於1902年頒佈「臺灣糖業獎勵規則」,並設立糖務局,開始臺灣糖業改革,邁入機械化產糖時代,並設立鐵路確保交通運輸,1930年代,臺灣的糖成為世界第三出產地。
南靖製糖所於1908年設立,1909年正式營運,隸屬於東洋製糖株式會社。選擇南靖作為廠區選址,是為製糖原物料甘蔗的產區外,附近有綜貫鐵路通過,又有水源流經及土地取得較其他地區容易。至此南靖地區糖廠開始加入新式治糖產業,日榨量可達1000噸,鐵路軌跡由工廠延伸至村落地區,同時形成新興聚落。後經多次的收買與合併,至1927年後改屬明治製糖株式會社[1]:36-73。
戰後 [編輯]1945年二次大戰後,國民政府接收日本在臺各糖業相關機構,1946年成立台灣糖業公司。南靖糖廠由行政長官公署臺灣糖業監理委員會監理,併入臺灣糖業公司第三區分公司南靖糖廠製糖工廠,簡稱「南靖糖廠」。
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