【台北東門站美食】永康牛肉麵 | 台灣觀光指南
2022年8月3日—永康商圈一直是許多觀光客會來的品嚐台灣道地美食的商圈,RUBY是熱愛牛肉麵的狂粉之一,比起清燉的湯頭牛肉麵RUBY喜歡紅燒或是麻辣湯頭一定要搭配細麵 ...
永康商圈一直是許多觀光客會來的品嚐台灣道地美食的商圈,RUBY是熱愛牛肉麵的狂粉之一,
比起清燉的湯頭牛肉麵RUBY喜歡紅燒或是麻辣湯頭一定要搭配細麵才對味。
RUBY是禮拜五下班去的也不知道是否因為疫情的關係不用排隊即可入座,
之前去的時候都是要排隊20分鐘左右才可入座用餐。
桌上都有一大鍋的酸菜可以加入牛肉麵裡,RUBY建議先吃一半後再加入酸菜兩種味道都可以品嚐。
先在位子上點好麵後小菜的部分可以到前面選擇,小菜的種類也是挺多的。
我們當天點了
半筋半肉紅燒牛肉麵(小) $280
說小碗也挺大碗的,牛肉塊很大塊,牛肉塊都切的很大塊,不會柴也不硬,肉質是軟嫩且吸附了滿滿的紅燒湯汁
牛筋的部分居然這麼大一塊,吃起來沒有咬不斷而是非常的Q彈好吃,燉煮的軟嫩度真的是剛剛好恰到好處的。
湯底是豆瓣醬的紅燒湯頭屬於重口味的,喜歡重口味的會喜歡湯頭的微辣感和鹹度,
還可以加牛油提香氣,非常的夠味,細麵不會煮得太爛也吸了湯的精華,加入酸菜又是另外一種口味。
濃郁的好滋味真的是一口接一口停步下來阿~
清燉牛肉麵 (小)$260
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