「三明堂」の春浪漫~草莓大福+櫻花麻糬~天母食尚玩家(27) | 台灣觀光指南
![「三明堂」の春浪漫~草莓大福+櫻花麻糬~天母食尚玩家(27)](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年3月12日—三明堂以日本大福聞名天母日僑圈,這出自於日本婆婆的手工美味,征服了不少...u(鄰近捷運站)~淡水線「芝山站」下車轉搭新光三越百貨免費接駁車.
![「三明堂」の春浪漫~草莓大福+櫻花麻糬~天母食尚玩家(27)](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
有著台北蘭桂坊之名的天母,小巷弄間,盡藏世界各地の道地風味美饌。
人魚的天母食尚玩家系列已經報到了25集,今日的續集就以人魚吃了好幾年的穴場甜點開場吧
三明堂以"日本大福"聞名天母日僑圈,這出自於日本婆婆的手工美味,征服了不少在地及外地饕客的味蕾
連勝文及蔡依珊夫婦、還有張玉嬿及楊烈等藝人都獨愛這兒的日本甜點味
以純米手工搗成的麻糬外皮,吃不到加了葛粉或太白粉的那股軟爛,多了份滿足刁嘴的那股Q勁
單純又自然的味道,穠纖合度地被釋放在每一份單品上
每天凌晨三四點就必須早起熬煮紅豆餡泥的70多歲蔡阿嬤,總是像極了料理東西軍裏的甜點達人
因為嫁作日本籍料理人之妻,自年輕就練就了一身和菓子及日式料理的好功夫
在婆婆那丁寧慢攪的動作中,她緊緊呵護著的那鍋紅豆餡總能為三明堂的每一位來客帶來驚豔
與日本當地甜膩嚇人的紅豆餡大不相同,甜度適中的口味,正是她擄獲人魚月月品嚐的必殺技
每年12月至隔年3月採用台灣碩大甜適的草莓,一口咬下盡是鮮甜汁液在口內爆開
即便過了台灣的草莓旺季,三明堂仍舊採用進口草莓(口感會硬一些)延續這項店內的人氣熱賣商品
每天限量的手工好滋味~來晚了就"明日請早"喔
這酸酸甜甜~彷彿初戀的滋味
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