松江南京火鍋》滾吧鍋物,高CP值平價好吃火鍋,多種湯底配 ... | 台灣觀光指南
![松江南京火鍋》滾吧鍋物,高CP值平價好吃火鍋,多種湯底配 ...](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2018年5月20日—兩位創業老闆對於美食的堅持,吃不慣千篇一律的沙茶醬,於是耗時一年研發出這款獨門的沙茶醬料。我是個相當討厭沙茶的人,火鍋沾醬裡一定沒有它。用餐 ...
![松江南京火鍋》滾吧鍋物,高CP值平價好吃火鍋,多種湯底配 ...](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
正港台灣人就是,春夏秋冬都要吃火鍋[1]!現在火鍋[2]越走越浮誇,相對的價格也越漲越高,要吃一頓好料都要噴掉不少錢。今天介紹的 滾吧,是間定價非常親民的小火鍋[3],隨時想吃點好料也不用怕太傷本,湯頭有昆布鍋、味噌鍋、泡菜鍋、番茄鍋、桂圓藥膳、麻辣藥膳鍋、奶香膠原起司鍋七種可選,而且獨門沙茶醬真是一絕。地點位在松江南京附近,捷運步行4分鐘可達。
門口有很可愛的設計,像是湯汁滾燙,潑濺一地似的。裝潢色系以淡藍淡綠、鵝黃色為主,非常清爽。
令人最喜歡的是,滾吧並沒有因為地點位在松江南京站的地段就犧牲掉空間感,整體座位擺置頗為寬敞舒適,桌距大走道寬。
主廚是餐飲世家出身,對於海鮮很在行,而經理家裡則是開中藥店,兩位老闆結合各自優勢,激盪出新潮又美味的火鍋[4]料理。
最有特色的手作沙茶,真的打破我對沙茶的印象。兩位創業老闆對於美食的堅持,吃不慣千篇一律的沙茶醬,於是耗時一年研發出這款獨門的沙茶醬料。
我是個相當討厭沙茶的人,火鍋[5]沾醬裡一定沒有它。用餐期間我還跟朋友大肆抱怨我有多討厭沙茶,不管什麼東西加沙茶我都不愛(連炒菜也是)! 但既然滾吧非常有自信的強打他們的手作沙茶,我就大膽一試,沒想到真的跟一般吃到的沙茶非常不一樣!!! 我覺得很好吃!
使用扁魚、丁香、蝦米,炒出來的很有層次的香氣與口味,鮮味出色,甚至有點像是XO醬,裡面更有八角、肉桂等19種藥材的提香,吃一口就知道差異。...
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