湖西隱藏版排骨麵藏身蓮花池旁 | 台灣觀光指南
![湖西隱藏版排骨麵藏身蓮花池旁](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2019年10月11日—店家:金金食堂電話:06-9921426地址:湖西鄉湖西村11-1號時間:10:00~14:00;14:00~20:00.△板娘炸排骨。(莊惠惠攝)△馬公民眾特來吃排骨麵。
![湖西隱藏版排骨麵藏身蓮花池旁](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
湖西隱藏版排骨麵位在村內蓮花旁,因為不是在大路旁所以是隱藏版,用google找比較快。雖位在小小巷子裡,機車、開車其實不難停。
小店座位不多,但整個用餐空間乾淨明亮,這一點讓人很喜歡。
排骨酥堅持用當天殺的豬肉先醃後炸再蒸,肉質軟嫩香甜,不會乾柴無味,蠻好吃的。主要是用,肉桂、五香粉、醬油、糖及生的紅葱頭一起浸泡,再用180度油溫,待肉熟即可。
排骨燉湯湯頭有滿滿的精華,主要使用蘋果、大骨等熬煮湯頭,滋味甘甜又不油膩,且不用味素,用柴魚酥提味讓味道更鮮甜。
除此,筒仔米糕,綿密軟Q又不糊爛,淋上甜辣醬搭配香菜一起吃無敵好吃。還有肉燥入口即化,是利用長時間漫漫敖出來。
這家隱藏版麵攤除了排骨麵外,米糕、排骨酥湯、餛飩麵、肉燥飯、意麵、麵疙瘩等都很好吃,還有魯味,有機會到湖西走走,記得找一下巷子裡的美味。
價格不貴,份量也能吃的飽。
《店家資訊》 店家:金金食堂 電話:06-9921426 地址:湖西鄉湖西村11-1號 時間:10:00~14:00;14:00~20:00
△板娘炸排骨。(莊惠惠攝)△馬公民眾特來吃排骨麵。...
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