【台東】都蘭友食力,山海酒釀半日遊 | 台灣觀光指南
![【台東】都蘭友食力,山海酒釀半日遊](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
在返鄉好青年的眼中看見都蘭部落的魅力與日常・解鎖阿美族釀酒師尋回部落傳統好味道的秘訣・親手釀造獨特...走一趟台東都蘭部落,以酒會友,深刻體驗原式浪漫風情!
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走一趟台東都蘭部落,以酒會友,深刻體驗原式浪漫風情!
坐擁山(聖山,都蘭山)與海(蔚藍太平洋)美景的都蘭部落,集結眾返鄉青年的力量推出阿美族風味酒食的大地餐桌,展現料理、作物、土地、部落居民和在生活中延續傳統結合創新的精神,讓遠方來的朋友在歡樂悠哉的半日遊體驗中與在地深刻連結。
以輕鬆的徒步導覽一窺在地居民的生活軌跡,認識阿美族人草本釀造酒製法的精髓,堆疊出專屬溫度的手作釀造酒風味,品嚐結合傳統與新都蘭食力的原住民風味餐酒宴席,一道道驚艷味蕾的都蘭地酒料理,搭配精選開胃酒、佐餐酒和限定新品酒款,舒心氛圍中感受都蘭酒釀文化的豐美。
【各景點簡介】
・都蘭國|都蘭部落 以「都蘭國 Atolan Style」品牌形象的在地組織,匯聚都蘭部落各地的文化元素,兼具地方資訊站及集會所的功能,並透過實體展售據點網路推廣行銷方式,向大眾展示位在台東海線的阿美族「都蘭部落」:坐擁著太平洋的蔚藍,依靠著當地美麗的聖山──都蘭山,值得一訪山海薰陶下不可忽視的豐美。
・出力釀酒廠|新東糖廠文化園區 位於舊新東糖廠區的出力釀酒廠,是部落青年阿詮返鄉拼湊回遺失的技藝/記憶,結合創新知識後延續阿美族傳統的手作釀酒工法,積極投入釀酒製程的改善與藥草的復育工作,酒廠內原物料百分之百來自都蘭好山好水,散熱過後的米飯均勻拌入由阿詮母親製作的酒麴後,加入取得不易的藥草汁,在釀酒師專屬的手感中淬煉出一甕阿美族傳統風味,釀造出族人熟悉的糯米酒香味。2020年底與紐西蘭𝗞𝗶𝗻𝗱𝗲𝗹𝗶、南投威石東兩間酒莊共同合作發起的「混釀計畫」,更跨越了國界、文化將阿美族糯米酒融合紐西蘭淡紅酒及卓蘭巨峰葡萄酒。
・阿美酒食餐桌|32鄰茅草屋 協同藝術家設計與翻新閒置的茅草屋,是一間結合部落風情的咖啡店空間,並擁有適合野餐的院落草地,沒有空調設備與華麗的空間裝飾,以天然自在的姿態迎接到訪的客人,這趟都蘭友食力的山海遊程中,旅客將在這輕鬆愜意的空間中享受佳餚美酒、聊天交朋友,為旅程劃下完美的句點。
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