新竹市佳美海鮮餐廳食記囍宴菜色9500元篇 | 台灣觀光指南
![新竹市佳美海鮮餐廳食記囍宴菜色9500元篇](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2016年5月28日—新竹市佳美海鮮餐廳食記囍宴菜色9500元篇·1.閹雞肉.DSC_3346.JPG·2.陶板珍味蝦.DSC_3347.JPG·3.土魠魚羹.DSC_3352.JPG·4.紅蟳米糕·5.龍蝦綜合生魚 ...
![新竹市佳美海鮮餐廳食記囍宴菜色9500元篇](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
因為有壽星,同時順便選一下以後要辦桌的餐廳,我們來到了這家在這帶比較受歡迎的海鮮餐廳。打這篇的時候心情有些複雜,因為發現自己隨著年紀的增長,嘴巴越來越刁鑽,在外享用食物給我的驚喜、滿足感越來越鮮見......(尤其不是單品選擇,是套裝時)
下兩圖是餐廳的合菜菜單,這次吃的是粉單NT9500的菜色
合菜通常可以改變菜色,只要雙方同意就好。等等看完食記說不定你就會想動用到這個服務了。(為這說法莫名感到惆悵)
以下的順序是依照上菜先後,不是菜單的編碼哦。
1.閹雞肉
閹雞肉因為肉質紮實、甜美,在雞肉界單價比較高。這道對我而言是不好的開始,不清楚是哪個環節出了錯,他吃起來沒有鮮美的感覺,取代而之的是油脂的燥熱乾膩感。難道因為季節不對嗎?自己在竹蓮市場買的時候沒有吃過這麼不順口的閹雞肉。
2.陶板珍味蝦
這讓我一掃剛剛對雞肉的不悅。蝦子很大、很新鮮,口感Q彈。基本上食材新鮮的話就不會出什麼錯。
3.土魠魚羹
剛炸好的土魠魚塊下面的羹湯裡面用了大量的魚板、翡翠(菠菜泥)、蚵仔、貝類、魷魚(?)等,如果筍絲的比例再多些增加口感就更好了。味道不會說很驚艷,但由於我很喜歡充滿料的羹湯所以還是喝了不少碗。
4.紅蟳米糕
對螃蟹沒啥轍所以沒吃,只能分享下面的油飯,還蠻懷念的味道(奶奶做的或傳統市場賣的):Q彈濃厚的糯米粒帶著微微蒜香,佐料是豬肉、香菇、魷魚丁等。
5.龍蝦綜合生魚片
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