【高雄美食~三民區】義華路315巷麵店 | 台灣觀光指南
![【高雄美食~三民區】義華路315巷麵店](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年4月12日—【高雄美食~三民區】義華路315巷麵店~深夜食堂版的麵店/隱身在巷弄的美食...麵店就開在自家門口喔。即使是小麵店,環境也很乾淨整齊喔。滷味種類不少, ...
![【高雄美食~三民區】義華路315巷麵店](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
店名:無(義華路315巷麵店)
地址:高雄市三民區義華路315巷2號
(義華路往大昌路方向,過高速公路左邊第一個巷子左轉,就看到了,在巷口)
電話:07-3831562
時間:18:30-03:00(公休不定,看老闆心情,下雨不開,心情不爽不開,過年三節休,清明不一定,要吃要看運氣)
高雄市三民區義華路的美食很多,這家位在義華路315巷巷口的好吃麵店,是在地人才知道的老店,要不是昨晚過十點後騎車在那附近閒晃,我也不會發現巷子裡藏有美食,店家的位置其實不難找,就在義華路315巷巷口,義華路往大昌路方向,過高速公路第一個巷子左轉就看到了,沒有店名,招牌只有寫著滷味,牛肉麵,陽春麵……(如果反方向來,看到高雄薏仁大王,右轉入巷子就是了)。
麵店就開在自家門口喔。
即使是小麵店,環境也很乾淨整齊喔。
滷味種類不少,想的到的都有,想不到的也有。如豬舌邊肉,香菇,菜頭,粉腸,素雞,皮蛋,米血,黑輪……
滷味有香菇,後來才聽說必點,我竟沒點到……
點好的滷味都會切塊放入滷汁中,重新加熱滷過,淋上古早味醬油膏才會送餐給客人喔。
店家的高湯是用雞骨及豬大骨去熬煮的,猜想湯頭應該超鮮超甜的。
煮麵區,老闆還不斷把滷味翻出來放檯面讓我挑,到底是有幾種滷味啊,害我一度有選擇障礙。
淋乾麵用的肉燥喔,滷的色澤相當美麗,也很香。
牛肉麵的牛肉是放在電鍋燉煮的,難怪牛肉那麼軟嫩。
內用區,我只有看到兩桌,有沒有室內...
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