【新竹美食】成都川菜館。眷村菜關鍵字熱搜第一名 | 台灣觀光指南
![【新竹美食】成都川菜館。眷村菜關鍵字熱搜第一名](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2016年1月21日—本文分享「」在「北區美食,新竹美食」-久聞新竹是眷村大本營,尤其是國宅一帶出了不少爺爺奶奶流傳下來的眷村美食,本來眷村就是各省各地來個民族 ...
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久聞新竹是眷村大本營,尤其是國宅一帶出了不少爺爺奶奶流傳下來的眷村美食,本來眷村就是各省各地來個民族融合,各家拿手絕活互相切磋交流,所以山東大嬸懂得料理川菜、四川大媽也擀著一身好功夫
湖南婆婆傳授街訪鄰居們自製燻腸臘肉,這就是眷村的寫照,最終產出的眷村美食混雜著各地名饌,也成為特色之一,此行出發前先在網路上搜尋著新竹眷村美食,被成都川菜館佔據版面,別無他選,直奔關鍵字熱搜冠軍-成都川菜實地勘察去!
成都川菜幾經波折最終落腳在改建後的國宅大鵬新城內 於凌雲公園正對面,看到唯一有在經營的店面就是了
佔據了一樓左右兩側的店面,要不是有實力還租不起這麼大的坪數 清一色都是大圓桌,想必這兒都是攜家帶眷的客人上門 過年期間人聲鼎沸可想而知
菜單照慣例有單點與桌菜可選,以笑臉作為不辣代表 特別提醒白飯單點一人20元,承裝器具是以鐵鍋為基礎 幾乎可以說是白飯吃到飽!!!
成都椒麻雞 $280 這道菜是來成都川菜每桌必點的大菜,更是聞名全新竹! 創辦人向奶奶是四川成都人,由她自創研發麻辣醬汁 用的是四川在地的香料,和有嚼勁又不過韌的仿山雞
主觀覺得賣像不佳的成都椒麻雞,入口卻是奇特的驚艷 沒有辣椒的鮮豔,卻有著火熱的麻辣感 像我這種已經沒有辣覺的人吃沒幾口舌頭已經頓時失去知覺 但是嘴巴依舊欲罷不能,一口接一口地嗑著 包準吃個幾塊人中、頭頂會冒汗!!! 魚香烘蛋 $150 混著酸、甜、鹹、香、辣的魚香醬汁淋在烘蛋上 因為醬汁做法貌似紅燒魚的料理方式,因而得名 是四川菜中頗...
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