內灣 | 台灣觀光指南
![內灣](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年3月30日—最上頭用清香的檸檬馬卡龍做開頭,緊接著是一球我人生吃過最好吃的香草冰淇淋,再來是棉花糖口感入口即化的蛋白糖作為序幕。接著迎來的是檸檬卡士達、馬 ...
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橫山青夏·新竹·內灣 #新開幕[1]
上周末終於去了我觀望好久的橫山青夏,一家位於內灣老街內的預約制甜點店。
記得在開放預約當天半夜,我就迫不及待送出預約訊息。出發當日即便外頭颳風下大雨,我還是義無反顧地搭著火車衝出門!
橫山青夏的位置就在內灣老街內遷徙民宿的斜對面。
上次來內灣已是2年前,當時是專程為了吃遷徙的戚風來的XD 這次也是為了橫山青夏衝來. 果然只有對甜點的執著能帶我去遠方(//∇//)
內用的甜點飲品可在訂位時就先預訂,而店內也有提供常溫甜點跟霜淇淋。
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✪草莓塔的解構
以草莓作為基底搭配自主草莓醬、馬茲卡彭、香草卡士達,旁邊散落著透明的白酒凍,上頭再放上酥脆的蕾絲餅作為塔體輕灑肉桂粉組合而成的一道甜點。
光看外觀就已是藝術,不同的食材元素交織所呈現的風味都十分融洽,卻又能在不同組合間碰撞出令人耳目一新的滋味。
以這個冬天閱歷了無數草莓甜點,這裡的草莓真的香氣充足又酸甜多汁。搭配著香甜的奶醬跟敲碎的蕾絲餅一同送入口,真的是幸福滿分的滋味。
(製作過程也非常療癒~)
✪檸檬帕菲
終於吃到我人生中第一個帕菲
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最上頭用清香的檸檬馬卡龍做開頭,緊接著是一球我人生吃過最好吃的香草冰淇淋,再來是棉花糖口感入口即化的蛋白糖作為序幕。
接著迎來的是檸檬卡士達、馬茲卡彭、千層酥最下方則是覆盆莓果醬與白酒凍。店家會附上一支長湯匙,要將湯匙挖到最深將所有元素一同打撈放入嘴裡。...
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