台中水湳市場「6大美食」挖寶趣!無名炒麵必配東泉辣醬 | 台灣觀光指南
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2021年3月16日—水湳市場美食推薦:無名炒麵、西安涼皮、水湳鄒豆花、東泉嘉義米糕、水湳郵局旁蚵嗲、淵炸雞.水湳市場幅員遼闊、美食眾多,是許多老饕們覓食的重要 ...
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水湳市場美食推薦:無名炒麵、西安涼皮、水湳鄒豆花[1]、東泉嘉義米糕、水湳郵局旁蚵嗲、淵炸雞
水湳市場幅員遼闊、美食眾多,是許多老饕們覓食的重要獵場,也可以說是台中橫跨西屯區與北屯區的重要市集。在水湳市場裡面有許多經典的美食、老牌的店家、無名小店與在地人才知道的神秘美味,這次「現在去哪兒」就要帶大家深入「水湳市場」,好好的把這些美食蒐羅一番、收進口袋名單,我們現在就出發吧!
水湳炒麵(無名炒麵)[2]
這家沒有名字的炒麵位於大連北街、四平路交叉口,是屬於早餐[3]店的性質,也就是傳說中的「台中人早餐」、「東泉辣椒醬配炒麵」,這也證明了「早餐吃東泉辣椒醬」確實是部分台中人的習慣。大份炒麵僅要35元,而且給食量大的人吃綽綽有餘,肉燥鹹香入味、麵條Q彈有勁,也不會太過油膩,是可以嘗試看看的早餐選擇。豬血湯與油豆腐也都是相當不錯的配菜,滑嫩、多汁的口感成為水湳炒麵的人氣招牌,吃炒麵之外也能點來搭配。這家炒麵店並不在Google Map上,所以想吃的人要注意:他只營業到12:00喔!
水湳炒麵(無名炒麵)[4]
店家地址:台中市北屯區大連北街、四平路交叉口
營業時間:7:00-12:00(週二公休)
西安涼皮[5]
涼皮是台灣較少見的美食,「西安涼皮」的老闆本身在上海待過一段時間,將這項罕見的美食帶來台灣。本身像是扁平的涼麵,涼皮其實有著相當多的種類,而「西安涼皮」較接近關中地區的做法,可以加入類似麵筋的烤麩,吸飽醬汁後和小黃瓜、豆芽菜、肉絲等配料一同享用,夏天吃相當解暑,酸酸辣辣地滋味頗為開胃,稀哩呼嚕一整碗就下肚了。而雜糧煎餅也是他們的招牌,有點類似可麗餅或或是煎餅菓子的口感,酥脆可口絕對要趁熱吃!裡頭的小黃瓜與甜麵醬讓整體口感更加清爽,是水湳絕對不容錯過的特殊風味。
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