北門井仔腳瓦盤鹽田、布袋鹽山 | 台灣觀光指南
![北門井仔腳瓦盤鹽田、布袋鹽山](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
201212312144鹽田風光:北門井仔腳瓦盤鹽田、布袋鹽山?南台灣.穿越時空去旅行;台南.硯硯社會課裡提到七股鹽山,我隨口講了西部海岸的鹽業發展史,他頗感興趣。
![北門井仔腳瓦盤鹽田、布袋鹽山](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
硯硯社會課裡提到七股鹽山,我隨口講了西部海岸的鹽業發展史,他頗感興趣。
趁著元旦連假回阿公家,我們利用其中一天,清早出門,由雲林西濱道路南下,經嘉義東石、布袋、到台南北門、七股,循著往日鹽業遺跡好好踏查一番。
出發後,我們直奔台南,第一站來到北門。
北門井仔腳瓦盤鹽田最近很熱門,重建了往日鹽田景觀,讓遊客可以走入鹽田,實際體驗。
「井仔腳瓦盤鹽田」是北門的第一座鹽田,至今有180多年歷史,是台灣最古老的現址鹽田。
瓦盤鹽田,指的是曬鹽的方法。海邊築埕,鋪碎瓦片於其上,隔離泥土與海鹽之間的距離,再引水至其間,由日曬在瓦片上結晶鹽。(這裡[1]有瓦盤鹽田詳細介紹)
▼井仔腳瓦盤鹽田,已經沒有瓦片鋪陳其上,鹽埕上利用馬賽克拼貼出當年意象。
▼試當小鹽工。
▼雪白的粗鹽。
臺灣鹽業,最初僅為平埔族煮海水為鹽,相傳到明鄭時期「改煎為曬」,才開啟了臺灣人工曬鹽史。
早年在嘉義布袋、東石、台南北門、七股是台灣產鹽主要地區,鹽場相連,曾經繁榮一時,在民國40-50年代,每年有20萬公噸輸出日本。後因人力生產日趨式微,直到民國九十一年全面停止,終止了台灣三百多年的曬鹽史。
離開北門後,我們也到七股看看馳名的鹽山,不過熙攘遊人,讓我們怯步,僅遠遠望了一會兒。
我跟硯硯堯堯說,除了台南,我們也可以往回走,到嘉義布袋、東石一帶看看。
東石的掌潭及網寮一帶也有瓦盤鹽田,全盛時期甚至有高達3百多甲的鹽埕分布於此,可惜現在已不留痕跡。不過,在布袋有個小鹽山,規模雖然無法和七股鹽山相比,但還是可以看看。
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