為何提到七股,大家都只想到鹽山?漫步台南老村莊 | 台灣觀光指南
七股,是台南、也是台灣本島最西側的陸地,為台江內海的範圍。七股區地名由來,據傳是清代中國福建來台七人共同墾殖一魚塭,以七股塭為肇始,日治時期屬於北門郡七股庄 ...
七股,是台南、也是台灣本島最西側的陸地,為台江內海的範圍。七股區地名由來,據傳是清代中國福建來台七人共同墾殖一魚塭,以七股塭為肇始,日治時期屬於北門郡七股庄,原本七股包括現今曾文溪南岸的安南區土城仔和青草崙兩地,戰後這兩地劃入安南區。
以養殖的魚塭為地名,可見這個產業對地方的影響。七股漁業養殖面積有四千餘公頃、魚塭六千多口,為全台之冠,是水產養殖重鎮。能發展如此大面積的養殖業主要是由於水系發達,七股有曾文溪、三股溪(大塭寮大排)、樹林溪(七股大排)、七股溪、六成排水、大寮排水,以及遍布於魚塭間的大小水路,和橫跨於四孔水門與十五孔水門間的大潮溝等,形成完整的給、排水系統,因此成為養殖漁業發展最主要的條件。
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七股鹽山近年都有不同的主題。(圖/陳秀琍拍攝、天下雜誌提供)
台灣晒鹽若以1665年陳永華於瀨口鹽田(今台南南區)開始算起,到2002年全面關閉晒鹽場,共歷經明鄭、滿清、日治與民國四個時期,長達三百多年。七股鹽場是台灣鹽場中最後結束的,為紀念台灣鹽業的歷史,特別在此設立全台唯一的鹽業博物館,同時也將七股鹽場轉型為觀光鹽山。
自然生態方面,曾文溪口的溼地為台灣兩座國際級溼地之一,而在七股潟湖、曾文溪口面積約三百公頃黑面琵鷺生態保護區,另設有生態展示館。
沿海地區因為七股區魚塭養殖面積廣大,加上有潟湖、溪口等自然養殖場,方便取得水產,因此海鮮名氣很響亮。近年來特別於夏日舉行七股海鮮節,推廣七股海產。
鹽田聚落七股鹽埕與中寮二十年前因寫鹽田專題到七股鹽場拍照採訪,當時台灣鹽田陸續停晒,七股鹽場還有運作,但以機器採收為主。印象最深的是一望無際的鹽田裡,有一座白色鹽山,鹽山上有挖土機在工作著...
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