台中‧第五市場肉包~包子、乾麵、餛飩湯(改名 | 台灣觀光指南
大家都知道第二市場的顏記肉包好吃,可是兩家都吃過之後,我覺得肉包的話的確顏記的好,可是餛飩的話,我比較喜歡第五市場的。第二市場肉包和第五市場肉包有什麼淵源 ...
大家都知道第二市場的顏記肉包好吃,可是兩家都吃過之後,
我覺得肉包的話的確顏記的好,可是餛飩的話,我比較喜歡第五市場的。
第二市場肉包和第五市場肉包有什麼淵源我已經忘了,
總之兩家都不錯,只是價格比較高一點,看個人能不能接受囉。
第五市場肉包就在 樂群手工蚵仔麵線[1] 隔壁。
原本就這一家賣肉包,後來斜對面開了上海點心肉包,
以便宜的包子(10~15元)吸引顧客,逼的第五市場肉包不得不降價(30→25元)。
上海點心肉包雖然便宜,但用料與做工當然沒有第五市場肉包紮實。
有人吃包子喜歡加辣椒醬,台中人吃包子有獨特的吃法。
第一次看到外縣市的人,把辣椒醬倒在包子外面,
弄得整顆血淋淋,超級不適應的。
台中人吃包子,會將辣椒醬瓶的尖管子,戳進肉包的肚子裡,
擠出適當的份量,在外皮留下一顆紅紅的針孔,這才是道地的吃法!
撥開之後肉餡都紅通通的,台中辣椒醬的口味大多偏甜,
適合加在炒麵和包子上,大大增加美味,
雖然知道醬料不太健康,都是色素和化學香料,
但偶爾一吃還是很懷念,從小吃到大的口味。
皮Q,肉餡裡有很多筍子,滋味無窮啊。
陽春乾麵也不錯,肉燥滿好吃的,加了蝦皮有海的味道。
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吉老闆 第五市場現包現蒸小籠湯包,肉餡香湯汁多 | 台灣觀光指南
吉老闆湯包 | 台灣觀光指南
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