2022大甲媽祖遶境!西螺福興宮周邊4家小吃:70年九層粿 | 台灣觀光指南
![2022大甲媽祖遶境!西螺福興宮周邊4家小吃:70年九層粿](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年3月14日—2022大甲媽祖遶境!西螺福興宮周邊4家小吃:70年九層粿、祕醬碗粿·01.西螺黃記九層粿冷吃口感才佳·02.西螺蕭家油蔥粿當地人從小吃到大·03.琴連碗 ...
![2022大甲媽祖遶境!西螺福興宮周邊4家小吃:70年九層粿](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
雲林[1]西螺出產聞名的西螺米,造就多樣的米食文化,包括九層粿、碗粿[2]與米糕。而2022年的大甲媽祖遶境[3],將於4/10進駐西螺福興宮,這次《食尚玩家》小編精選了附近4家小吃,跟著媽祖遶境也要品嘗在地美食!貼心提醒,疫情期間外出用餐記得遵守防疫規範、保持社交距離喔!
01. 西螺黃記九層粿 冷吃口感才佳
「西螺黃記九層粿」從最初1碗5毛錢賣到現在已經70多年,店裡的九層粿其實就是油蔥粿,但因作法上是一層一層交疊而上,所以稱為「九層粿」,是西螺人的老式點心。傳至第三代黃連容仍遵循古法,老闆說:「要煮粿時,還要煮好1層再淋上1層,一層一層地加上去,總共得花上1個半小時,還得花3個半小時蒸炊,1籠九層粿得花上5小時才大功告成。」與西螺油蔥粿的油蔥粿得趁熱吃的品嘗方式不同,黃記的九層粿得冷吃口感才佳。
▲與西螺油蔥粿的油蔥粿得趁熱吃的品嘗方式不同,黃記的九層粿得冷吃口感才佳。
黃家三代祖傳油蔥九層粿
雲林縣西螺鎮延平路274號
0972-367-988
週二至日凌晨05:45~11:30
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