【產業遺產】月眉糖廠全面解析百年煙囪X宿舍群 | 台灣觀光指南
![【產業遺產】月眉糖廠全面解析百年煙囪X宿舍群](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
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你知道哪座糖廠內有時光隧道嗎?台糖最古老的蒸汽火車又在哪裡呢?這回的產業遺產巡禮,場長來到臺中后里的月眉糖廠,來這座超過百年歷史的糖廠一探究竟。
月眉糖廠是台糖較早轉型觀光的糖廠,現今已是臺中后里知名的觀光景點。在日俄戰爭帶來的好景氣下,一時之間島內日資、台資都相繼投入糖業生產,1909年小松楠彌便在此設立改良糖廍-大甲製糖所。然而為了擴大生產規模、降低成本,各個改良糖廍陸續由大型資本兼併,因此在1915年大甲製糖所遭東洋製糖會社併購、改名為月眉製糖所;1927年在世界經濟大恐慌中,受到鈴木商店事件影響而隨東洋製糖併入大日本製糖。
由於月眉製糖所在二次大戰期間受到猛烈轟炸,因此戰後由國民政府接收後曾暫時將甘蔗送至臺中糖廠代壓,至1947年才正式恢復製糖。1989年台糖與交通部觀光局選擇以月眉糖廠約200公頃的農場用地作為育樂區開發基地,幾經轉手後成為今日的麗寶樂園,失去原料來源的月眉糖廠因而在1999年停止製糖業務,並轉型為月眉觀光糖廠至今。
月眉糖廠在日本時代設有后里往大安港的鐵道,甚至一度還可通至苑裡,讓月眉產的糖可經由縱貫線、臺中線,或是大安港轉運。但由於糖廠位於后里台地上,地形大大限制了運輸效率,在國際糖價過低的壓力下,使得鐵道在1967至1978年間陸續縮小營業規模直到完全轉由公路卡車載運甘蔗,藉此降低運輸成本。從廠外路邊就可以看到的秤量所是運蔗卡車進入糖廠的第一站,兩側車道皆設有地磅進行秤重。
走進製糖工廠便在一旁擺有一台映像管電視,不斷輪播著看起來似乎是十多年製作的甘蔗製作流程介紹影片。甘蔗的製作流程可分為壓榨、加熱、沉澱、過濾、蒸發、結晶、分蜜等步驟,進入糖廠的甘蔗經過細裂後會開始壓榨蔗汁,蔗汁經過加熱並加入石灰沉澱後,在進行過濾、蒸發減少水分,隨後在結晶罐慢慢結晶,並透過分蜜機的離心力進行最後的脫水程序,得到我們所使用的砂糖。至於各個步驟產出的蔗渣、濾泥、糖蜜等副產物也都能物盡其用,比方說部分的蔗渣就成為鍋爐的燃料,成為工廠機械的動力來源。
...[后里]月眉糖廠@ 快樂旅行攝 | 台灣觀光指南
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