【松山站美食】福州世祖胡椒餅2022:饒河街夜市排隊名物5053 | 台灣觀光指南
![【松山站美食】福州世祖胡椒餅2022:饒河街夜市排隊名物5053](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年5月16日—15:30~23:00,無休【米其林必比登推介,2021降為米其林餐盤】(饒河夜市靠慈祐宮的入口牌樓)位於饒河街夜市頭,靠近慈祐宮這一端的福州世祖胡椒餅, ...
![【松山站美食】福州世祖胡椒餅2022:饒河街夜市排隊名物5053](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
台北市松山區饒河街249號。
※ 15:30~23:00,無休
【米其林必比登推介,2020降為米其林餐盤】
饒河夜市靠慈祐宮的入口牌樓
位於饒河街夜市頭,靠近慈祐宮這一端的「福州世祖胡椒餅」,經常大排長籠,可說是全饒河夜市最知名的一攤。
有好幾爐在生產
本貓從它還沒大紅就開始吃起,現在不但大排長龍,價錢也越來越貴!(泣)饒河街這邊是創始店,在士林夜市和台北車站前有直營的分店。
2023/11價目表
現在不但一顆60元,買多顆也沒有打折。
有好幾爐同時烤
胡椒餅起源於中國福州,福州人管它叫「蔥肉餅」。為何台灣要叫胡椒餅?據說是福州話的「福州」發音近似「胡椒」,福州口音講「福州餅」傳到其他人耳中變成「胡椒餅」了。
傳統胡椒餅的外皮較厚,底部容易烤硬。「福州世祖胡椒餅」使用傳統的貼爐烤法,外皮有改良過,餅皮較薄,烤的微焦但仍有軟軔度,咬起來順口,內餡的蔥肉先醃上12小時,再加上10多種配料,而胡椒粉則是使用印尼進口的。吃起來很香並且帶一點胡椒的微辣。
(黏貼著爐...
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