新竹裕大關西黑蜜館觀光工廠︱裕大仙草茶親子DIY 仙草麵 ... | 台灣觀光指南
![新竹裕大關西黑蜜館觀光工廠︱裕大仙草茶親子DIY 仙草麵 ...](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2018年7月22日—這次來到裕大仙草茶新推出的關西黑蜜館觀光工廠,享受DIY自製仙草麵與仙草凍的樂趣,還能吸收與仙草有關的知識,大朋友小朋友都能玩的很開心。
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來到新竹關西絕對會一嚐清涼仙草的美味,關西丘陵地型加上乾燥氣候,特別適合仙草生長,讓關西享有仙草故鄉之美名。這次來到裕大仙草茶新推出的關西黑蜜館觀光工廠,享受DIY自製仙草麵與仙草凍的樂趣,還能吸收與仙草有關的知識,大朋友小朋友都能玩的很開心。
裕大農業生技公司成立時間不算久,秉持著照顧農民、推廣仙草文化之理念,以高於市面價的價格向農民收到仙草,讓農民能無後顧之憂的專心農耕。近期更成立裕大關西黑蜜館,推廣仙草知識與文化,讓遊客DIY同時也能同步了解仙草製程。
關西地區一年約可產120萬台斤仙草,收成後的仙草需日曬成仙草乾,再以仙草乾熬煮出富有膠質的黑金仙草茶,可以直接飲用、也可製成甜點,甚至加入菜餚之中一直烹煮。
仙草之名首見於中國藥植圖鑑,稱之為仙人草,又名涼粉草,自古就有用其來消暑祛熱之記載。裕大仙草多採收2-3年的仙草乾,製成濃郁香醇的各式仙草製品。
一般都是直接喝仙草茶或吃仙草凍,第一次看到已曬成黑褐色的仙草乾。
開始DIY前,每人先來一杯甘甜自然的仙草茶,沒有太多人工甜味,喝完非常消暑。
仙草麵DIY製作
原料很簡單只有中筋麵粉和仙草汁,每個步驟都有工作人員示範和教導,不太容易會出錯。
先在麵粉裡挖一個洞,仙草汁分次倒入後攪拌,拌勻後再倒入剩下的仙草汁。
反覆多次搓揉和擀麵,不時加入麵粉避免沾黏,之後靜置醒麵。
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