﹝台北市中正食記﹞老牌公園號超過一甲子酸甜又沁心涼的 ... | 台灣觀光指南
![﹝台北市中正食記﹞老牌公園號超過一甲子酸甜又沁心涼的 ...](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年7月8日—﹝台北市中正食記﹞老牌公園號超過一甲子酸甜又沁心涼的桂花酸梅湯&綿密的古早味冰淇淋/228紀念公園美食/中正區美食/城中市場 ...
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前些年當阿發的兒子還在幼童期時,一到假日,若沒有特別開發吃喝玩樂的新地點,或想省點花費但又要出門溜溜小孩的時候,吃的選擇會往市場發展,玩的選擇則會往公園發展。但若還要同時要符合上述所有條件,城中市場和228公園就成我很優先的選項之一。
城中市場有不少平價的美食,而228公園就在不遠處。公園除了腹地不小外,裏面還有台灣博物館。且公園中,可有許多不怕生的松鼠。而餵松鼠,也是小朋友們來這很大的樂趣之一。(不過要提醒一下,常看到不少家長,拿「零食」讓小朋友餵松鼠。這真是不好的身教,會對松鼠的身體造成不良影響。通常我們家都會帶著花生,不然就是瓜子,如果沒有堅果類,我是不會讓小朋友餵其他有的沒的。)
言歸正傳!夏天到了,當然要介紹些消暑的飲品和冰淇淋。而在228公園旁,就有這麼一家已賣超過一甲子,還保留著古早風味,且讓阿發和發嫂頗為喜愛的〝三色冰淇淋&桂花酸梅湯〞。
這所謂的三色冰淇淋,其實指的就是傳統的〝叭噗〞。口味有紅豆、牛奶葡萄乾及芋頭三種。每種口味都有其食材的顆粒,口感更充滿食材的風味。現今大多若還吃得到〝叭噗〞,像一些老街…等其它地方,除非一些老字號的店家,不然〝叭噗〞的口感通常都會因加不少糖,而太甜膩,也吃不到古早冰淇淋的風味。而公園號這三色冰淇淋的口感黏稠綿密但不甜膩,吃起來就是很讓人懷念的傳統叭噗好口感。
老牌公園號的桂花酸梅湯,當天現製,以甘草、山渣、烏梅、桂花熬煮。最後才加入砂糖,不加色素。也因此這的酸梅湯,才能口感回甘般的酸甜容濃郁。若和其它有些知名的酸梅湯比較,這的口感「活」了許多。曾有罐裝飲料大廠曾想與其合作推廣到全省,但據說店家堅持不用防腐劑,而始終無法談成。
炎熱的日子來老牌公園號,來個保留傳統風味的三色冰淇淋及桂花酸梅湯。可是讓人整個沁心涼,且心中還浮出股莫名般的愜意。
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台大醫院228公園餐廳 | 台灣觀光指南
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