[食記] 雲林西螺,丸莊醬油,醬油製成大解析 | 台灣觀光指南
2012年1月19日—丸莊醬油並不是非常熱門的觀光景點,但身為彰化人的我,非常熱愛醬油膏,彰化芬園的媽嚕芳醬油膏就非常香醇!我也很好奇有名的丸莊黑豆醬油是如何 ...
作者yayacupid (Yaya)
看板Food
標題[食記] 雲林西螺,丸莊醬油,醬油製成大解析
時間Thu Jan 19 17:28:33 2012
餐廳名稱:丸莊醬油觀光工廠 消費時間:2011年/12月 地址:雲林縣西螺鎮延平路25號 電話:05-5863666 營業時間:週一至週日,09:00~17:30 帶不走西螺的陽光與水, 帶得走的「丸莊醬油」。 -------引用自丸莊醬油官網 【丸莊醬油觀光工廠】 地址:雲林縣西螺鎮延平路25號 電話:05-5863666 開放參觀導覽時間:週一至週日,09:00~17:30,請提前去電預約,或線上預約。 費用:免費導覽參觀,另有DIY壺底蔭鼓教學,費用200元/人 台灣料理常使用醬油,肉燥飯、滷豬腳等許多料理都要用到醬油, 但,你對醬油的了解有多少? 丸莊醬油並不是非常熱門的觀光景點,但身為彰化人的我,非常熱愛醬油膏, 彰化芬園的媽嚕芳醬油膏就非常香醇! 我也很好奇有名的丸莊黑豆醬油是如何製作的。 網路上查詢後,得知他們這幾年開始轉型做「丸莊醬油觀光工廠」,還是免費參觀的唷, 中部行前,就跟閃光說,儘管路途有點不順,也一定要安排到雲林一趟! (真是任性阿~) 一進入雲林縣西螺鎮,就到處都有丸莊醬油的門市,緊鄰的瑞春醬油也是鼎鼎有名的。 終於到達丸莊醬油囉! 離預約參觀的時間也快到了,學生要進去報到囉! 一進門,就是一般的傳統門市,木櫃上滿滿的醬油、醬菜,提供我們試吃。 醬油試吃是拿牙籤沾醬油,舌頭輕舔,嚐嚐味道, 黑豆醬油真的很香醇,但試吃完口很渴><。 試吃時,覺得黑豆醬油的味道很天然,還會回甘,很獨特的風味。 緊接著,導覽人員就帶我們進入觀光工廠參觀的路線, 走過這個門後,先讓我們看了一段有關丸莊醬油的歷史影片。 接著就開始講述丸莊的故事: 丸莊醬油是由第一代的創辦人-莊清臨老先生,於1909年創立,到現在已經超過百年了。 百年來,經過無數政治動亂,公司商標不斷改名,從第一代的「莊義成醬油」, 到日據時代,因「丸」字易被誤會為日本商社,而一直以「圓莊醬油」替代, 到後來解除戒嚴後,才定名...
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[問卦] 台灣醬油界的霸主是? | 台灣觀光指南
2015年7月28日 — 丸莊醬油 ... 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1438021824. ... suhaw: 丸莊常常做促銷可是婆婆媽媽很不買帳....49F 07/28 02:44. Read More
[問題] 哪牌子的醬油&醬油膏比較好吃? | 台灣觀光指南
... 醬油&醬油膏嗎~ 感謝各位!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◇ From: 114.38.0.48 ... wannabe2:醬油膏:丸莊素蠔油:李錦記 05/22 16:11. Read More
[問題] 哪牌的醬油跟醬油膏好吃 | 台灣觀光指南
最近家樂福在週年慶想要趁機去買醬油跟醬油膏但那麼多的牌子又不知道該買哪一牌才好請問大家有推薦的牌子 ... 醬油膏也是很多人推鬼女神的. ... 丸莊黑龍醬油膏還不錯. Read More
[問題] 哪牌的醬油跟醬油膏好吃 | 台灣觀光指南
最近家樂福在週年慶想要趁機去買醬油跟醬油膏但那麼多的牌子又不知道該買哪一牌才好請問大家有推薦的牌子嗎? Read More
[問題] 求推薦好吃不死鹹的醬油膏 | 台灣觀光指南
印象中最好吃的醬油膏是在路邊賣水煎包攤販用的那種, 不會死鹹,味道有層次,感覺還有點甜味(猜測可能加了 ... 推momicats: 丸莊蔭油膏 07/09 15:09. Read More
[問題] 請大家推薦我醬油膏 | 台灣觀光指南
2008年10月7日 — 手邊的丸莊用完了是還不錯但不甚滿意我的醬油是東成的~ 從某年男友媽媽送我一罐之後~ 至今沒有變心過! 想請大家推薦我一罐~ 可以讓我不要變心的醬油 ... Read More
[食材] 請推薦品質好的釀造蔭油醬油 | 台灣觀光指南
個人覺得西螺丸莊醬油(松&竹級,螺x沒買過)雖然品質不錯但以南部人的 ... 推airzone:我猜你用的應該是瑞春的醬油膏,醬油膏本來就比較鹹 01/06 09:06. Read More
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2012年1月19日 — 丸莊醬油並不是非常熱門的觀光景點,但身為彰化人的我,非常熱愛醬油膏, 彰化芬園的媽嚕芳醬油膏就非常香醇! 我也很好奇有名的丸莊黑豆醬油是如何 ... Read More
丸莊甘醇醬油ptt的推薦與評價, 網紅們這樣回答 | 台灣觀光指南
發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc. ) ... 推bignurse:丸莊黑龍醬油膏還不錯09/25 21:53 ... 推Jyneda:to cuteterisa:請問你是買金醇醬油or 甘醇醬油? ... <看更多> ... Read More
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老字號的丸莊醬油創立於1909年,位於西螺延平老街上,為西螺地區最悠久的醬油品牌。丸莊醬油的創始人是莊清臨老先生,由於西...
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