萬巒豬腳食用及加熱方式 | 台灣觀光指南
2013年9月9日—(一)新鮮萬巒豬腳:·新鮮萬巒豬腳切盒只要在溫度30度以下當天晚上食用.原則上是不用再加熱.·(1)冷藏:先將切盒豬腳倒置於陶瓷盤中.待電子鍋煮飯開關跳起.
(一)新鮮萬巒豬腳: 新鮮萬巒豬腳切盒只要在溫度30度以下當天晚上食用.原則上是不用再加熱.因為萬巒豬腳本身是屬於涼食不屬於熱食 當超過30度溫度的時候.盡量放入冰箱保鮮.但因為放在低溫環境中.皮的部分口感會比較硬.所以可以適當加熱回溫 (1)冷藏:先將切盒豬腳倒置於陶瓷盤中.待電子鍋煮飯開關跳起.將整盤豬腳放置於電子鍋內悶大約5~10分鐘即可 (2)冷凍:食用前一天先將豬腳轉放於冷藏.食用當天先將其切片置於陶瓷盤中.待電子鍋煮飯開關跳起.將整盤豬腳放置於電子鍋內悶大約10分鐘
(二)真空包萬巒豬腳: 切開真空包裝即可切盤食用.或也可加熱回溫食用
(1)隔水加熱: 不拆開真空袋.放入鍋中隔水加熱滾約20分鐘(20分鐘的用意是要讓豬腳內部熱透.不完全加熱會導致豬腳變質) #真空包裝袋一般耐熱為130度.可以放心隔水加熱.但切勿用蒸的方式.蒸的方式會超過130度
(2)悶熱方式:冷凍狀態需前一天先轉放冰箱下層冷藏.食用當天拆開真空包裝袋.去骨將肉切片.待電子鍋開關跳起.將整盤豬腳在放置於電子鍋內悶熱10分鐘
延伸菜色作法 (豬腳炒蒜苗) 將蒜苗切段.豬腳切片.快火炒至微軟避免過多膠質流失即可起鍋
(炸豬腳) 整隻油炸約10分鐘.起鍋後再撒上胡椒鹽及香菜蔥末
[愛中式料理] 海鴻飯店萬巒豬腳大王 | 台灣觀光指南
《網路購物》 【海鴻飯店】萬巒豬腳– 燈籠犬的平凡日常 | 台灣觀光指南
【美食】大方分享我的最愛!屏東海鴻飯店萬巒豬腳大王。 | 台灣觀光指南
團購屏東萬巒豬腳之「海鴻豬腳」 | 台灣觀光指南
暢銷產品(可宅配,運費另計) | 台灣觀光指南
海鴻豬腳真空包裝加熱的運費、客服和退貨,PTT | 台灣觀光指南
萬巒豬腳 | 台灣觀光指南
萬巒豬腳--海鴻飯店 | 台灣觀光指南
萬巒豬腳大王原創始店【海鴻飯店】 | 台灣觀光指南
萬巒豬腳食用及加熱方式 | 台灣觀光指南
【屏東縣萬巒鄉】萬巒豬腳街 懶人包
屏東縣萬巒鄉是一個純樸的小鄉鎮,卻因為萬巒豬腳聞名全臺,尤其是在民和路上,有多間豬腳店林立其中,形成特殊的地方文化。...
【屏東縣萬巒鄉】穎達生態休閒農場 懶人包
穎達生態休閒農場位在屏東縣萬巒鄉成德村,佔地約有50公頃之廣,海拔約在100公尺左右,不僅在農場四周種滿了桃花心木及麻六...