大灶柴燒的古早味菜頭粿,綿密扎實散發單純米香與蘿蔔香甜味! | 台灣觀光指南
2020年5月8日—「十四甲菜頭粿」嘉義店以宅配為主,菜頭粿的口味較多,台中店內以提供原味菜頭粿、斷魂辣粿、芋頭粿、油蔥粿餐點,搭配幾樣泡菜跟湯品。▽點菜單.除了 ...
2020.05.08
以菜頭粿為主打餐點的「十四甲菜頭粿」是從嘉義開上來台中的菜頭粿專賣店,說起蘿蔔糕、菜頭粿在台中最有名的就屬第二市場的王記菜頭粿,而且第二市場內也有好幾家有賣經典的菜頭粿三樣組合,但是離開第二市場後就很少見。
▼十四甲菜頭粿-台中店
店主人因思念起阿嬤的粿而興起了自己炊粿的念頭,於是在嘉義的三合院內用灶頭升起柴火炊粿,而且強調自家的菜頭粿不加粉,純粹用在來米跟蘿蔔製作古早味的菜頭粿。
▼店面
台中店內裝潢融入了古樸的元素,像是用磚頭砌成的櫃檯,牆面繪有農夫耕田的圖案,帶入那股懷舊的鄉土味。
▼座位
醬料是使用嘉義在地老牌錦龍辣椒醬,嘉義地區很多小吃店都有使用這牌辣椒醬,知名程度如同台中東泉辣椒醬。
▼錦龍辣椒醬
有興趣的朋友也可以在店內買整瓶的辣椒醬,而且還能用復古味十足的茄芷袋裝著。
▼復古袋
「十四甲菜頭粿」嘉義店以宅配為主,菜頭粿的口味較多,台中店內以提供原味菜頭粿、斷魂辣粿、芋頭粿、油蔥粿餐點,搭配幾樣泡菜跟湯品。
▼點菜單
除了單點菜頭粿,也有組合套餐,可樂套餐包含了菜頭粿、荷包蛋、水果泡菜及一罐小可樂。
▼可樂套餐,120大洋
原本搭配的是原味菜頭粿,我改點辣味的斷魂辣粿,菜頭粿表面會煎至金黃恰恰的程度。
▼斷魂辣粿 ...
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