傳承三代飄香超過60年歷史「藍記東山鴨頭」。 | 台灣觀光指南
![傳承三代飄香超過60年歷史「藍記東山鴨頭」。](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年3月16日—台南美食|東山區。「藍記東山鴨頭」正宗東山鴨頭創始店,傳承三代飄香超過60年歷史「藍記東山鴨頭」。...地址:733台南市東山區東中里中興路11號.
![傳承三代飄香超過60年歷史「藍記東山鴨頭」。](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
在中興路上靠近達雲路一段路口處。
小高對於台南東山區特別有感情,30年前就在這裡服近2年兵役,當時東山鴨頭名氣是全國聞名,我們部隊也常常來這裡打牙祭,這家「籃記東山鴨頭」是東山鴨頭創始店,當年的美味深深烙印我心中,是民國五十年黃瑞祥先生所創立,當年經營模式是賣各種滷味,傳承二代籃武雄先生接手之後,簡化滷味品項專賣鴨頭部分,因此才有東山鴨頭的名號誕生,小高記得當年僅叫東山鴨頭店名,因全國聞名陸續有模仿出現,且每家都叫東山鴨頭店名,顧及區別才有「籃記東山鴨頭」店名出現,小高連續兩天出差東山區關係,就個別分享東山最知名兩家,就是籃記與合記兩家東山鴨頭,品嚐完是好吃定價合理範圍,只是口味與印象中相去甚遠。
目前這裡有兩座販賣攤位,這攤位專賣鴨頭以外各種食材,沒有提供菜單供客人填寫,僅能看攤位前面標價來點餐。
攤位上貼上價目供客人點餐參考,每個項目標價皆以份(數量)來呈現。
這個攤位就專賣鴨頭、脖子、翅膀及鴨腳等,現在也賣起滷豬腳美食。
攤位前面也有標示餐點定價供參考。
小高發現餐飲業也大量聘僱外籍移工,因經營成本越來越高所導致吧!
今天購買這些回公司與同事享用。
這一盤滷味總共花費201元。
瓷盤上有鴨頭30元、翅膀30元鴨腳16元、豆干25元、甜不辣25元、米血25元及鴨舌50元等。
這鴨頭是使用中藥材下去滷製,滷到入味後再油炸就完成。 ...
你愛哪一間~ 【台南美食】台南東山鴨頭!籃記東山鴨頭 | 台灣觀光指南
傳承三代飄香超過60年歷史「藍記東山鴨頭」。 | 台灣觀光指南
地理位置 | 台灣觀光指南
東山鴨頭籃記v.s.合記,你喜歡哪一間?白糖粿、雞蛋糕 | 台灣觀光指南
籃記東山鴨滋味香甜 | 台灣觀光指南
籃記東山鴨頭 | 台灣觀光指南
籃記東山鴨頭官網 | 台灣觀光指南
籃記源起 | 台灣觀光指南
菜單介紹 | 台灣觀光指南
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺南市東山區】東山農會咖啡文化館 懶人包
來到東山區最熱鬧的中興路上,除品嚐遠近馳名的東山鴨頭外,也別忘了進到東山區農會旁的咖啡文化館逛逛。此處原為日治時期的...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺南市東山區】東山孚佑宮(仙公廟) 懶人包
東山孚佑宮是東山咖啡公路沿線周邊相當重要的景點,也因廟內主祀的是八仙中的呂洞賓,也俗稱為仙公廟,也是全台灣的仙公祖廟...
【臺南市東山區】李子園小舖 懶人包
東山李子園清光緒年間,先民由大陸搬遷到此定居,將帶來的李子種子種在自家門前。那時家家戶戶皆有李子樹,彷彿一片李子園,...
【臺南市東山區】斑芝花高爾夫俱樂部 懶人包
斑芝花高爾夫俱樂部,於1989年在秋高氣爽的臺南市東山區斑芝花谷規劃動工,自始至終秉持一切合法的信念勤奮拓墾,終於在1993...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺南市東山區】仙湖農場 懶人包
沿著175公路往六甲方向沿路就會看到仙湖農場的指標,蜿蜒的山路中處處可見路邊的青皮椪柑,農場中間的瞭望台,是仙湖農場的...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺南市東山區】崁頂福安宮 懶人包
位在關子嶺風景區內之大凍山南側,海拔約有490公尺,為全台灣三大土地公廟之一。此外,也是全台唯一供奉三界(天界、地界、人...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺南市東山區】東山服務區 懶人包
位於國道三號的東山服務區是全國占地最大的高速公路休息站,每天車潮人流非常多,除了肩負駕駛休息與車輛保養加油的任務外,...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺南市東山區】東山175咖啡大道 懶人包
東山是本土咖啡的原鄉,也是臺灣最大的咖啡生產地,因高地位處全球咖啡帶上,海拔約500至800公尺,鄰近曾文、白河和烏山頭水...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺南市東山區】西口小瑞士 懶人包
此處有如天井漩渦的特殊景觀位於東山烏山嶺西方的出水口,西口溪谷因風景清幽,從很早之前就有小瑞士的稱號,綠草如茵優美的...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺南市東山區】崁頭山步道 懶人包
有著小百岳稱號的崁頭山海拔高度844公尺,是台南的第二高峰,也是登山客們非常喜愛的一條郊山型登山步道,進入崁頭山步道共...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺南市東山區】吉貝耍平埔文化園區 懶人包
吉貝耍,一個位於美麗165市道旁的小村落,西拉雅語發音是Kabua-sua,是木棉的意思,也就是這裡是有著木棉的美麗部落,隨著歷...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺南市東山區】東山碧軒寺 懶人包
路過東山碧軒寺,總會被廟前兩頭純白色大象所吸引。一般廟口總是擺放石獅子,而在此處卻是擺放白象,這與普賢菩薩時常騎著白...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺南市東山區】東和蜂文化觀光工廠 懶人包
位於東山的東和蜂文化觀光工廠,於2015年開始營運,是全台第一家以蜂蜜為主題,也是唯一通過評鑑的蜂蜜觀光工廠,提供的服務...