桃園美食》有利脆皮豬 | 台灣觀光指南
2022年4月10日—桃園南門市場美食推薦這家有利脆皮豬-南門旗艦店,最近一直看到有人PO脆皮豬的照片,後來上網查了一下才發現在南門市場有一家新開的有利脆皮豬-南門 ...
桃園南門市場美食推薦這家有利脆皮豬-南門旗艦店,最近一直看到有人PO脆皮豬的照片,後來上網查了一下才發現在南門市場有一家新開的有利脆皮豬-南門旗艦店,聽說每條脆皮豬製成長達32小時,一公斤只能烤出600克,每天一出爐直接被秒殺,真的這麼強?!這可是大大引起我們的興趣了
有利脆皮豬-南門店|交通方式&停車資訊
有利脆皮豬就在南門市場內,他們已經有google map直接搜尋『有利脆皮豬-南門店』就可以找到,不然光講的在南門市場裡很容易迷路,開車的朋友直接停到南門地下停車場吧,有利脆皮豬-南門店是旗艦店,外觀很有香港的FU
有利脆皮豬-南門店|現烤獨門爆皮脆皮豬
聽買過的朋友說,要買脆皮豬要有心理準備,因為要排隊排很久,我到了現場?嗯?!沒人啊!原來是脆皮豬還沒出爐啊,我錯過早八的那一批,現在老闆正在烤豬,看我在拍照就讓我看一下烤豬的過程,特選的五花肉都吊到特製鐵筒裡用炭火燒烤,一爐大概一次能烤三十條左右(一天大概80條強烈建議要預定)
有利脆皮豬的製作過程真的很麻煩,五花肉堅持只使用台灣活體豬,加上獨門辛香料一起醃製,風乾15小時,再經歷30小時風乾淬煉、鎖住肉汁,最後再花2小時的烘烤爆皮,搞好一條脆皮豬要32小時,老闆賺個毛啊!?有夠辛苦啊!看這爆皮噴香的脆皮豬出爐,誰受的了!
脆皮豬一烤好,直接馬不停蹄送到前台給師傅分切,脆皮豬出爐時,員工也會大聲吆喝:脆皮豬出爐囉!
那個脆皮豬的脆度無法用言語形容,直接上影片吧,有夠讚的!
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