【台灣好好玩‧屏東】吾拉魯滋部落咖啡產業館水洗脫殼曝曬 ... | 台灣觀光指南
![【台灣好好玩‧屏東】吾拉魯滋部落咖啡產業館水洗脫殼曝曬 ...](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
8天前—泰武山區採下來的有機咖啡豆,會拿到吾拉魯滋部落咖啡產業館來製作,咖啡產季會見到一格一格的曬咖啡豆奇景,泰武咖啡採用水洗過程來製作挑選, ...
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泰武山區採下來的有機咖啡豆,會拿到吾拉魯滋部落咖啡產業館來製作,咖啡產季會見到一格一格的曬咖啡豆奇景,泰武咖啡採用水洗過程來製作挑選,更能保留高海拔咖啡豆的單純果香喔,在部落產業館裡也可看見泰武很多間有機咖啡的販售展示,也有一些部落工藝品喔,這裡也販賣小罐小米酒,還有咖啡蛋糕等甜點,來泰武喝杯咖啡吧。
▲大喇喇曬在戶外的咖啡豆,空氣裡有咖啡發酵香氣,這個季節來訪才看得見喔,吾拉魯滋集結了泰武有機咖啡,自己也製作有機咖啡,期許把泰武咖啡知名度推往台灣各地。
▲採下來的咖啡豆會泡在水裡面,要是浮上來的表示是不良品或發育不良,便會把之挑掉,來回兩三次泡水,把真正完整的咖啡豆留下來。
▲然後就是脫掉果皮外殼,很快速的分解了,好像是咖啡脫衣秀呢,脫下來的咖啡豆還是會有漏網之魚。
▲於是還要透過手選挑掉,連來自瑞士的外國人也一起來體驗啦,通常都只見到咖啡豆烘培,很少會參與到這個步驟喔,所以每個人都是像劉姥姥逛大觀園一樣。
▲沒有脫掉外皮的就還要透過手工去除,也是很麻煩辛苦哩。
▲歷經曝曬、脫殼、曝曬反覆過程,才能夠完成一顆顆成品呢,咖啡豆跟米一樣,我們要珍惜著萬物。
▲部落還會用水分計儀器測量咖啡曝曬後的水份指數,以便達到最精準的計算,很棒吧。
▲吾拉魯滋部落咖啡產業館就位於萬金營區前的綠色隧道旁,很詩情畫意的環境呢,周遭有泰武國小,泰小石板屋等景點可以逛喔。
▲咖啡產業館裡,有座位區可以喝咖啡,也有展售區,很舒服也提供旅人一個暫時歇腳地方。
▲不如點杯咖啡,感受純淨的...
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