50年柑仔店賣冰默默為農民發聲 | 台灣觀光指南
![50年柑仔店賣冰默默為農民發聲](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2015年7月6日—屏東新埤鄉餉潭村內的柑仔店「永和商號」在民國54年開業,老闆夫婦潘權四與潘冬梅30年前開始陸續與在地農民合作,收購賣相差的新鮮水果製成冰品, ...
![50年柑仔店賣冰默默為農民發聲](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
永和商號在民國54年開業,老闆夫婦潘權四與潘冬梅30年前開始陸續收購賣相差的新鮮水果製成冰品,吸引大批忠實粉絲。(記者邱芷柔攝)
2015/07/06 14:39〔記者邱芷柔/屏東報導〕屏東新埤鄉餉潭村內的柑仔店「永和商號」在民國54年開業,老闆夫婦潘權四與潘冬梅30年前開始陸續與在地農民合作,收購賣相差的新鮮水果製成冰品,在柑仔店裡賣起「阿嬤ㄟ冰」,因為冰品採古法製作,香濃紮實的口感,吸引大批忠實粉絲,甚至有台北遊客吃了後要求店家宅配,偏鄉小店除了替民眾消暑解渴,更默默為在地農民發聲。
今年76歲的潘權四說,餉潭是偏鄉農村,有時候水果表皮因為賣相差就被丟掉,農民真的欲哭無淚,加上村內工人辛苦,天氣熱又沒地方吃冰,所以才毅然決然投入製冰行列。
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在機械未發達之前,潘權四都親手「炒」冰,將新鮮水果削皮切塊後,加入水與牛奶熬煮,再用過雙手不斷翻炒,製成綿密口感的冰品,因為年事漸高,潘權四的友人贊同他照顧地方的做法,於是贊助1台攪動機,多年來潘權四除了繼續收購在地當季水果當材料,也堅持不添加任何人工香料與化學添加物,讓鄉親能吃得健康。
阿嬤ㄟ冰在地方販售逾30年,每個季節都有不同口味,鳳梨、火龍果、芒果、紅豆等都是經典款,不僅口感紮實,每一口還能吃到新鮮果粒,儘管成本不斷上漲,一杯只賣30元,阿公阿嬤說,賺多賺少不重要,大家在熱天能吃個涼,吃得健康、開心最重要。
潘冬梅也表示,她一路從老闆娘做到阿嬤,現在還當了阿祖,很多偏鄉的傳統小商店因敵不過大型連鎖超市的競爭漸漸收了起來,但這對鄉下村民來說是一件很不方便的事,所以他們一定會繼續賣下去啦!
潘權四與潘冬梅30年前開始陸續與在地農民合作,收購賣相差的新鮮水果製成冰品,替民眾消暑解渴,也默默為在地農民發聲。(記者邱芷柔攝)
潘冬梅說,她一路從老闆娘做到阿嬤,現在還當了阿祖,大家吃得開心最重要!(記者邱芷...
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