[食記] 板橋-豐華小館 | 台灣觀光指南
![[食記] 板橋-豐華小館](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年3月26日—豐華小館在板橋是有數的名氣老店,開業大約20年,以江浙和廣東菜為主,也有客家菜,要說的話,與永和客家小館/菜園這種類型相似,剛好幾位住桃園和 ...
![[食記] 板橋-豐華小館](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
豐華小館在板橋是有數的名氣老店,開業大約20年,以江浙和廣東菜為主,
也有客家菜,要說的話,與永和客家小館/菜園[1]這種類型相似,
剛好幾位住桃園和新北的長輩要聚餐,就抓了這間距離兩邊都不會太遠的館子,
晚上要做兩輪,所以用餐有限時1.5hr(還可接受..),
預訂了半隻招牌脆皮雞,聽聞浙菜師傅以前是從秀蘭小館過來的(現在依舊嗎?),
不過單就江浙菜,我還是喜歡秀蘭小館[2]許多,但豐華買單5人僅3,640,吃得飽且便宜不少。
(辣椒鑲肉、烤麩、小魚四季豆)
幾道盆頭菜口味皆偏清爽,以四季豆最得眾人稱讚,
甜脆微辣、嚼起來舒服開胃,感覺應點個兩碟。
(蔥㸆子排)
子排是挑選過的,火候挺好,
撥弄開來會發現夾層肥腴不澀,
它的蔥燒還放了洋蔥的,更帶甜味,
這次沒有預訂上海菜飯,就是想純粹就這子排配白飯吃。
(蟹黃竹笙豆腐煲)
炸得完好的芙蓉豆腐、蟹黃蟹腿,醬味調得不錯。
(當紅脆皮雞)
招牌之一,有一定水準,只不過印象仍不夠深。
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