吃的藝術!布農族精緻風味餐化苦澀為美味路邊野草變身! | 台灣觀光指南
![吃的藝術!布農族精緻風味餐化苦澀為美味路邊野草變身!](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2020年6月2日—「野菜菇菇湯」用苦苣菜做成,微苦但卻是很難得一試的味道。用異國料理的手法結合野菜做出不同的餐點,中西融合結合布農族風味,讓菜色更加與眾不同,更多 ...
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節目中心/綜合報導
▲▼咸豐草椰香燻雞披薩,口感奇特與蔥香麵包相似。
在深山裡還有外送披薩,南投望鄉部落裡唯一有外送的餐點,「咸豐草椰香燻雞披薩」用大花咸豐草加黑橄欖製作,口感與蔥香麵包很像,沒想到是用路邊常見野菜製作而成的!
▲▼路邊常見的大花咸豐草也可以入菜。
意想不到的野菜製作美味,讓人驚喜連連,化腐朽為神奇的野草做成豪華料理,打破既定印象,原住民美食變西式,唯一限定野菜風味餐,就跟著《呷飽未》的腳步一同去瞧瞧吧!
▲▼用野菜來入菜,做出一道道令人嘖嘖稱奇的美味料理。
▲用野菜來入菜,做出一道道令人嘖嘖稱奇的美味料理。
家中後花園就是菜園,使用天然長出來的野菜入菜,刺蔥、大花咸豐草、腎蕨等你想像不到的都可以入菜,在這片荒蕪的土地,各式各樣的野菜,使用巧手幻化出一道道令人嘖嘖稱奇的好料理。
▲這裡風景優美,環境地靈人傑。
在這裡可以看見玉山,整個風景氣息都非常地靈人傑,藉由部落可以走訪聖地認識這片土地裡所蘊涵出的文化,在這裡吃喝玩樂一手包辦,讓你帶著滿足的笑容與最棒的記憶回家繼續打拼。
▲布農野菜風味餐,單看外觀就可口美味。
▲▼泰式綠咖哩阿粨,有一點椰香跟辣味,十分開胃。
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