天天吃好料》七股龍門客棧拿手鮮蚵虱目魚料理 | 台灣觀光指南
![天天吃好料》七股龍門客棧拿手鮮蚵虱目魚料理](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2019年3月9日—「龍門客棧」不在邊疆,在台南七股區中寮里,鄰近七股鹽山、台灣鹽博物館,龍門客棧以七股海鮮料理和懷舊料理吸引遊客入客棧停歇,在濱海地區打出 ...
![天天吃好料》七股龍門客棧拿手鮮蚵虱目魚料理](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
紅蟳米糕。(記者楊金城攝)
「龍門客棧」不在邊疆,在台南七股區中寮里,鄰近七股鹽山、台灣鹽博物館,龍門客棧以七股海鮮料理和懷舊料理吸引遊客入客棧停歇,在濱海地區打出名號。
龍門客棧老闆王文正,生肖屬龍,老家在七股龍山地區,因愛看武俠小說、喜歡電影「龍門客棧」,又有經營餐廳經歷,16年前決定回鄉開餐廳時,就為餐廳取名名號響亮的「龍門客棧」,餐廳外觀也打造武俠片客棧的風格,賣的是海鮮料理,儘管地處偏遠,老饕聞香而來。
請繼續往下閱讀...
虱目魚、石斑、烏魚、吳郭魚、文蛤、白蝦及牡蠣稱為「七股七寶」,在龍門客棧都吃得到,牡蠣就來自當地七股潟湖,七股蚵仔肥美,店內推出的蔭鼓鮮蚵、哇沙米鮮蚵、酥炸鮮蚵、鮮蚵絲瓜、蚵仔湯和蚵仔麵線都是人氣料理,「有青就好吃」,海味鮮甜。
台南特產虱目魚,在龍門端出古早味的燒烤虱目魚一夜干、虱目魚五柳枝、香煎虱目魚肚、香酥魚背鰭、西瓜綿魚肚湯,也有鹽焗虱目魚和鹽焗蝦。香酥魚背鰭曾在2012獲得台南10大美食。
俗稱「赤嘴仔」的環紋蛤,比一般熟知的文蛤大上一些,來自七股潟湖的野生赤嘴仔,上了餐桌變成赤嘴蒜頭湯和蒜蒸赤嘴,湯汁味美,是天然的「蜆精」。
連王文正懷念的阿嬤小吃蚵仔碗粿、紅蟳米糕也是受到遊客喜愛,蚵仔碗粿是王文正祖母的手藝,在碗粿製作過程加入鮮蚵,獨一無二的蚵仔碗粿因製作繁複,必須先預訂,宅配也要50個以上才限量供應。
「龍門客棧」賣的不只是七股海鮮懷舊料理美食,也兼賣風情和人情味,客棧後方可觀看七股紅樹林,到七股鹽山、台灣鹽博館追尋台灣鹽業歷史文化,客棧外還有王文正收藏展示的老賓士車,找他聊天了解七股之美。
相關影音
蚵仔碗粿。(記者楊金城攝)
七股龍門客棧老闆王文正賣家鄉海味料理。(記者楊金城攝)
王文正料理鹽焗虱目魚。(記者楊金城攝)
...Fresa芙芮莎 莎旅憶食 | 台灣觀光指南
【台南七股】龍門客棧休閒海鮮餐廳的食記 | 台灣觀光指南
七股 龍門客棧餐廳(獲選參加2010台灣美食展特色餐廳) 週邊景點 | 台灣觀光指南
吃!龍門客棧.台南七股區的海鮮餐廳 | 台灣觀光指南
天天吃好料》七股龍門客棧拿手鮮蚵虱目魚料理 | 台灣觀光指南
天天吃好料》七股龍門客棧拿手鮮蚵虱目魚料理 | 台灣觀光指南
超澎湃七股七寶宴 | 台灣觀光指南
龍門客棧 | 台灣觀光指南
龍門客棧 | 台灣觀光指南
龍門客棧休閒海鮮餐廳 | 台灣觀光指南
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【澎湖縣湖西鄉】龍門閉鎖陣地 懶人包
預約網站 龍門閉鎖陣地,以前稱「裡正角地下指揮所」,又稱「湖西龍門南崁閉鎖陣地」,民國109年澎湖縣政府統一命名為「...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【桃園市新屋區】永安北岸濱海遊憩區 懶人包
人擠人的漁港總是讓你無法真正感受濱海生態之美嗎?那就來永安北岸濱海遊憩區吧!觀光客少一點、樂活感多一些,除了能悠閒在...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺東縣卑南鄉】綠色隧道 懶人包
日治時期,日本人為因應第二次世界大戰的運輸需求,興建以茄苳樹為掩護的戰備道路,專門供戰車行駛,從臺東市經卑南一路延伸...
【臺南市北門區】台灣烏腳病醫療紀念館 懶人包
烏腳病是一種盛行於台灣西南沿海地區的流行性下肢周邊血管疾病,據信烏腳病發生原因極可能是濱海鄉鎮民眾,飲用含有砷過量的...
【臺南市七股區】七股海產街 懶人包
嘗鮮好去處,七股海產街位在七股176縣道兩旁,到處是掛著海產招牌的餐飲店,整條路形成本地著名的「海產街」,遊客在此可以...
![](https://penghutravel.com/FileDownload/TravelInformation/NotSet/Scenery/373/088-02.jpg)
【】夢幻沙灘 懶人包
在小池水庫後方,有片當地人稱夢幻海灘的美景的網垵海灘,又稱夢幻海灘。 這個沙灘大概只有兩百公尺,這沙灘很單純,細緻的...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺南市七股區】七股潟湖 懶人包
當地俗稱「內海仔」,是300多年前的台江內海遺跡,面積約1600公頃,搭乘竹筏遊潟湖是體驗七股潟湖的最好方式,有多個船家可...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺南市七股區】七股黑板樹廊道 懶人包
黑板樹因其生長迅速,木材輕軟、微香,很適合製成黑板,因此得到這個有趣的名字。黑板樹的樹冠成蔭速度快,遮蔭效果良好,適...
【臺南市將軍區】馬沙溝3D彩繪村 懶人包
馬沙溝3D彩繪村以李聖宮為中心點,畫作分散在各個角落,可能在大街上也可能在巷弄中,讓遊客體驗到「轉角是藝術,巷弄有驚喜...
![](http://210.69.151.212/ptngis/files/photos/l/marks/C1-05601.jpg)
【屏東縣新園鄉】華僑市場 懶人包
華僑魚市場位於小琉球渡船碼頭後方,當地人稱呼外來觀光客為「華僑」,華僑魚市場是針對觀光客開放設置的零售魚市場,市場右...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺南市七股區】HMTM和明紡織文化館 懶人包
來到和明紡織文化館,好幾面的大落地窗,整齊的草皮與簡約的外觀顛覆許多人對工廠的印象,這棟展示場館還是有綠建築標章的唷...
【彰化縣福興鄉】福寶溼地賞鳥 懶人包
野鳥的天堂從鹿港鎮南下,沿著「省道台十七線」沿海路,往西走至福興鄉新生路,或繼續南下至芳苑鄉芳漢路四百八十五巷右轉,...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺南市七股區】七股鹽田濕地 懶人包
濕地北起將軍漁港南側,東側沿七股鹽場新鹽灘第一工區西側堤防往南,南以七股潟湖南堤為界,西側海域至等深線6公尺處,面積...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【臺南市北門區】網仔寮沙洲 懶人包
為一臨海沙洲,七股內海中段的屏障,由台灣西部河川所沖積出來的砂土,經過台灣海峽海浪挾帶這些砂土,長年累月地堆積而漸漸...
【臺南市北門區】洪通故居 懶人包
位於北門區鯤江里的新厝仔是「東方畢卡索」素人畫家-洪通故居的所在地。不識字無師自通的他,在五十歲那年瘋狂投入作畫,畫...