(新竹食旅) 寶山樸實柴窯.柴燒麵包.真實的麵包滋味 | 台灣觀光指南
2019年7月25日—這裡說明一下,柴燒麵包為什麼好吃,因為柴燒石窯是遠紅外線的加熱方式,透過熱氣流旋轉,對麵包的包覆性最完整,所以能烤出電烤爐的抛物線加熱方式或瓦斯 ...
其實這間樸實柴窯是先經過我們煮婦團[1]成員之一「呷賀道相報」下得知的,後來因為表妹在附近蓋了小木屋,途中經過,於是有了首訪的機會,當天是下午到,屋外的冷清清的磚窯讓我懷疑它可能只是個裝飾品(因為市面上充斥著沒有真實性的噱頭了!加上Winnie不喜歡事先做功課,怕會有先入為主的想法),再者店裡兩位小姐稍微冷淡的態度,初次造訪的印象不是很美,但買回家的鮮奶吐司一吃令我驚艷!這是鑽研麵包的我可以吃出來—-真實的麵包滋味。
🔺第一次來訪,關著門的柴窯看起來像個裝飾品。
🔺第二次造訪,這景象!(老闆心理一定OS:妳總該相信了吧!)
這裡說明一下,柴燒麵包為什麼好吃,因為柴燒石窯是遠紅外線的加熱方式,透過熱氣流旋轉,對麵包的包覆性最完整,所以能烤出電烤爐的抛物線加熱方式或瓦斯烤爐的直火加熱所沒有的效果,讓麵包外皮酥脆內部軟而保水。
🔺 熱情的老闆還讓我們每人也來鏟一下麵包過過乾癮,但這麵包鏟真的很重耶!
🔺從窯裡面鏟出來的麵包,就由這個白色的小窗送到屋子裡去放涼包裝。(我又誤會這窗是美觀作用了!原來真的有用處)
看完老闆烤麵包的過程後,我們好好來看看內外的環境。
🔺樸實柴窯位於竹科往寶山的方向一路往上走,快到雙胞胎井的山路旁,很明顯一間特別的木造平房,車開太快會不小心就錯過喔!
🔺門口左側是一座可愛的洗手抬造景。
🔺右側的黑板上寫著今日出爐的麵包項目。(要造訪的朋友,要注意黑板下面寫的開窯日喔~)
🔺一進門的這個室內空間是喝下午茶的地方。
...
(新竹食旅) 寶山樸實柴窯.柴燒麵包.真實的麵包滋味 | 台灣觀光指南
山邊童話小屋般夢幻的柴燒窯烤麵包。 | 台灣觀光指南
新竹.寶山.樸實柴窯現烤麵包(2017.07.23) | 台灣觀光指南
新竹‧樸實柴窯~窯烤麵包都要開在山裡就是了(撿柴才方便嘛) | 台灣觀光指南
新竹寶山【美食】Simple Original 樸實柴窯 | 台灣觀光指南
新竹寶山樸實柴窯 | 台灣觀光指南
新竹美食。樸實柴窯。科學園區寶山鄉間小路誘人的麵包香 ... | 台灣觀光指南
新竹美食|樸實柴窯|天然柴燒酵母麵包 | 台灣觀光指南
樸實柴窯Simple Original | 台灣觀光指南
【新竹縣寶山鄉】新豐宮 懶人包
豐宮座落於新竹縣寶山鄉新城村,主祀「三山國王」,也是寶山鄉鄉民非常重要的信仰。廟之後方及前空地闢為花園,配合戲台,亭...
【新竹縣寶山鄉】沙湖壢藝術村 懶人包
循著小徑往前走,推開一扇木門,緩緩步下枕木梯,走進這個充滿藝術與神祕的空間,這裡是沙湖壢藝術村!位於寶山水庫內,日據...
【新竹縣寶山鄉】峰城炭窯 (木炭的家) 懶人包
寶山境內多丘陵,丘陵地上相思樹木成林,而相思樹正是製作木炭的上好原料,砍下的木材需晾置一個月以上,再以粗幹做炭材、細...
【新竹縣寶山鄉】深井村茶花園區 懶人包
茶花,為新竹縣縣花,其耐寒、持久,樹姿優美,柔媚的花朵千變萬化、嬌艷可愛,不帶絲毫千金味,是優雅的化身,在寶山鄉有個...
【新竹縣寶山鄉】聖女小德蘭教堂 懶人包
聖女小德蘭教堂為天主教新竹教區主要朝聖地,又稱新城天主堂。小德蘭是一位西班牙的天主教聖徒,普受後世天主教徒景仰,世界...
【新竹縣寶山鄉】種福禪寺 懶人包
位於山湖村新湖路,主祀「觀世音菩薩」,建於清朝同治六年﹙西元一八六七年),又稱「觀音堂」,環境清涵臨近於寶山水庫山明...
【苗栗縣泰安鄉】沙湖壢步道 懶人包
沙湖壢步道又名寶山水庫登山步道,為一環湖步道,水庫的潭水澄清翠綠,潭旁群山圍繞。步道沿線設石板或枕木,途中經兩座吊橋...
【新竹縣寶山鄉】新城新豐宮 懶人包
創建於道光年間,主祀三山國王,向來是寶山鄉內的新城、寶斗與深井三地的信仰中心。新豐宮最熱鬧的時候,是三山國王的誕辰,...
【新竹縣橫山鄉】大嬸婆的家手工窯烤麵包 懶人包
大嬸婆的家手工窯烤麵包景點名稱:大嬸婆的家手工窯烤麵包電話:886-3-5934099地址:新竹縣橫山鄉豐鄉村3鄰48號停車資訊:交...
【苗栗縣通霄鎮】幸褔農場 懶人包
從原本的一片水稻田、雞寮、隨著台灣時代的轉變。1985年起,從8隻養到300多隻乳牛,日日提供新鮮牛奶到台灣各地2005年,不放...
【新竹縣寶山鄉】保生宮 懶人包
位於大崎村大坪路,祀奉「保生大帝」。「保生大帝」原為福建同安人吳飛冀之神位,為閩南屬性之神祇。建於清朝道光九年﹙西元...
【新竹縣寶山鄉】元聖宮 懶人包
位於寶山村新湖路,建於西元1925年(日治大正14年),祀奉「三官大帝」,為寶山村、芎蕉窩、泥船、寶岡、枋仔坑等鄉民信仰中心...
【屏東縣東港鎮】天主堂 懶人包
「東港天主堂」是道明會德鐸省會士-林德明神父於1955年創設,原址在今新基中學幼保大樓。1960年遷至中山路,教堂屬於外觀新...
【新竹縣峨眉鄉】峨眉湖 懶人包
峨眉湖位於新竹縣峨眉鄉富興村與湖光村交接處,本體其實為第一座國人自行設計興建的水庫,稱大埔水庫,主要是供應灌溉及工業...
【新竹縣寶山鄉】木炭之家 懶人包
在寶山鄉峰城路和新湖路交叉口附近有這麼一處人家,長年都冒著炊煙,經過的車輛若是好奇停了下來,一定會被樹下乘涼的人招徠...