愛喝紅茶者必看!認識台灣常見紅茶7品種 | 台灣觀光指南
![愛喝紅茶者必看!認識台灣常見紅茶7品種](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2019年4月16日—認識台灣常見的7種紅茶·台茶18號·台茶8號·台灣山茶·台茶12號·台茶21號·大葉烏龍·青心柑仔.
![愛喝紅茶者必看!認識台灣常見紅茶7品種](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
百年來茶葉一直是台灣最重要的外銷產品,其中紅茶的發展,最早可追溯於日治初期,當時紅茶風行世界,以桃竹苗地區為出口大宗,尤其三井合名會社出產的日東紅茶頗受世界市場好評,甚至在1934年後出口量還超越烏龍茶和包種茶,成為台灣茶的後起之秀。
喝之前,先看看紅茶小教室∼ 紅茶品種如何分?基本上所有的茶樹品種皆可製成紅茶,端看製成品的香氣是否宜人、茶湯是否甘醇順口等。若依茶樹的適製性區分,台灣最常被拿來製作成紅茶的品種有台茶8號、台茶18號、台茶21號,及烏龍品種和青心柑仔等。
請繼續往下閱讀...
蜜香紅茶是新品種?近年來頗為火紅的蜜香紅茶,是由花蓮的茶農高肇昫最早發現,因當時烏龍茶葉片被茶小綠葉蟬叮咬得很厲害,無法製作清香型的茶款,於是試著製作全發酵的紅茶,沒想到讓茶葉有了全新的滋味,也因此讓一般的茶農開始不用農藥,讓茶小綠葉蟬得以存活,成了另外一種有機茶的好處。
想買好茶,到產地最直接!現在全台灣產茶的地方幾乎都有製作紅茶,但主要以南投縣、新北市三峽區及花東地區最多,如要到產地買好茶,建議選擇有產銷履歷認證和有機認證,就不用擔心買到品質差的紅茶。
認識台灣常見的7種紅茶 台茶 18 號又稱為「紅玉」,以台灣野生茶和緬甸大葉種茶配種而生,產地以南投魚池鄉為主,是台灣目前知名度最高的紅茶。 茶湯具有天然肉桂香與淡淡薄荷香,入口則有股芳香感,是兼具香氣和甘美口感的紅茶,適合沖泡成熱茶清飲,較能充分展現香氣和滋味。
台茶 8 號台茶8號採用印度阿薩姆Jaipuri培育並改良而成,因此廣泛被稱為阿薩姆紅茶。 茶湯較台茶18號濃厚,具有類似印度阿薩姆紅茶的濃郁甘醇香氣和麥芽香,但澀味較重,因此除了清飲,更適合拿來做加味茶,加入牛奶調製成奶茶,香氣迷人。
台灣山茶...
一同認識世界紅茶種類,品嚐各種紅茶種類的好味道 | 台灣觀光指南
台灣茶常見種類:帶你了解六大茶系 | 台灣觀光指南
好喝的紅茶學問多!一次解析6種台灣茶樹品種,茶湯香氣滋味 ... | 台灣觀光指南
愛喝紅茶者必看!認識台灣常見紅茶7品種 | 台灣觀光指南
紅茶 | 台灣觀光指南
紅茶也有分等級?認識世界知名茶種,學會泡茶技巧! | 台灣觀光指南
紅茶控看過來!紅茶種類那麼多,愛喝紅茶卻不懂嗎? | 台灣觀光指南
茶葉種類介紹懶人包!深入淺出教你如何分辨綠茶、紅茶、烏龍茶 | 台灣觀光指南
茶葉課程:紅茶分類與紅茶有哪幾種? | 荼公子 | 台灣觀光指南
魚池鄉農會 | 台灣觀光指南
![](http://travel.nantou.gov.tw/manasystem/files/scenic/20170613145950_園區外觀.jpg)
【南投縣魚池鄉】和菓森林 懶人包
紅茶職人石朝幸,早年畢業於「茶業傳習所」,1951年被日人派至「持木紅茶廠」工作,承襲了日本的製茶技術的老茶師,擔任「工...