中秋烤肉攻略2022:食材熱量、食材準備到怎麼烤才好吃(含 ... | 台灣觀光指南
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注意豬肉、雞肉要烤到接近全熟,以免殘留寄生蟲或細菌;牛肉則可以烤到7~8分熟,保留肉汁更好吃。粽葉包海鮮:不管是什麼食材,一旦烤焦就會產生致癌物質,除了用鋁箔紙 ...
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一年一度的中秋烤肉當然不必太過壓抑胃口,但怎麼吃烤肉才能吃得健康,對於越來越重視養生的現代人來說更是要講究!跟著早安健康的中秋烤肉密技整理包,從中秋烤肉的食材準備、到各個烤肉食材的熱量計算全部打包,讓我們一起過一個美味又不怕胖的中秋節吧!
【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳,脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝!立即填寫,送$300折價券▶[1] 大啖中秋烤肉之前!先來回顧中秋烤肉的由來與故事農曆八月十五的中秋節,是秋季三個月的中間點,適逢農曆每月十五日月亮圓滿,自然有賞月、吃月餅的習俗;而秋季也是柚子盛產的季節,與家人一起殺柚子、戴柚子帽也是非常應景;但烤肉的常見食材大多是肉類、蔬菜類,既沒有特別在秋天盛產,也與滿月無關,那麼中秋節到底為什麼要吃烤肉呢?
許多人都聽過「一家烤肉萬家香」的廣告台詞,也有人認為,這句琅琅上口、已經成為台灣人共同回憶一部分的烤肉醬廣告,正是每逢中秋節一定要烤肉的由來;但先前就有網友考古發現,在1989年烤肉醬廣告開始洗腦大家之前,其實中秋烤肉的慣例已經默默盛行一段時間了,因為1978年的《民生報》中有新聞提到,中秋賞月同時可以進行的活動,其中就有露營與烤肉。
不過,當時的中秋烤肉大多是建議往露營區、風景區等處舉辦,台灣人又是從什麼時候開始喜歡在自家烤肉呢?《民生報》又在1982年給了大家答案:當時烤爐的外銷表現不佳,廠商只能改為內銷賣給台灣人,對民眾來說烤爐變得便宜了,就有更多家庭能夠購買烤爐在自家烤肉,這才真正形成中秋節「一家烤肉萬家香」的景象。
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