上公寓三樓吃西餐還有小菜園 | 台灣觀光指南
![上公寓三樓吃西餐還有小菜園](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2015-06-07.上公寓三樓吃西餐還有小菜園:好福食研室,士林夜市捷運劍潭站美食,約會餐廳,GOODFOODLAB&APfarm.TPE_3336.jpg.好福食研室GOODFOODLAB&APfarm是 ...
![上公寓三樓吃西餐還有小菜園](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
好福食研室 GOOD FOOD LAB & AP farm是在台北士林夜市陽明戲院對面公寓三樓,隱密性絕佳的餐廳,而且陽台還有一魚菜共生的小菜園,部分餐點食材取自於此,衷於原味且用心好吃。(用餐無限時)
<此篇為邀約>
從販售日式串炸料理的勝力食堂(勝かつレストラン)FaceBook[1]見到他們分享這新品牌好福食研室GOOD FOOD LAB & AP farm開幕消息便很感興趣,最近正好收到了邀請前往!
好福食研室餐廳在很隱密的地方,至士林夜市陽明戲院對面,星巴克咖啡隔壁的隔壁公寓三樓。
在星巴克隔壁是賣滷味的,滷味隔壁有一小樓梯,從這上去三樓就是好福食研室了!
餐廳裝潢與所營造出的氛圍我很喜歡,復古仿舊感的紅磚牆壁、明亮的英文招牌、樹、開放式廚房等,好福食研室給客人一種隱密、無拘束的環境空間。
烹調料理的過程中不時散發著香氣,讓人好奇「那桌點了什麼?好香!」
從這一角度看起來,又那麼點像是南法莊園的風味感,不過好福食研室並無拘束在任何一種型態的料理,他們說自己的餐點口味特色是不花俏、衷於食材原味與美味,以及只要是適合這食材的作法,他們都會運用多元化的料理方式,所以在此你可能吃的到各式西方料理與亞洲料理等。
在餐廳的陽台處,是魚菜共生小菜園,以前讀書時期上地理課曾有學到。上方的層架是水耕蔬菜,下方在地上的箱子則是養殖魚,目前養的是鱸魚(可點選此見照片)[2],菜不可噴灑農藥,魚的廢水會成為供給植物的養分,而植物又能淨化水,十分有趣而且環保。
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