在地人都在排!旗津5攤老字號小吃:40年獨門魚麵 | 台灣觀光指南
![在地人都在排!旗津5攤老字號小吃:40年獨門魚麵](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2021年11月22日—高雄旗津除了海鮮,還有其他超美味的小吃!這次《食尚玩家》精選了在地人都在排的5家老字號小吃!有40年獨門魚麵、要抽號碼牌的番薯椪,還有木炭燻香 ...
![在地人都在排!旗津5攤老字號小吃:40年獨門魚麵](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2021/11/22 14:00 |圖文提供 食尚玩家編輯部|整理、撰文 王韻雅
高雄[1]旗津[2]除了海鮮,還有其他超美味的小吃[3]!這次《食尚玩家》精選了在地人都在排的5家老字號小吃!有40年獨門魚麵、要抽號碼牌的番薯椪,還有木炭燻香的祕製烤小卷,快把這篇收藏起來,去旗津的時候大吃一波吧!
01. 胡椒手工魚麵店 40年獨門魚麵
魚麵,顧名思義是使用魚肉做成的麵條。好吃的手工魚麵,必須兼顧口感和新鮮度,因此,老闆堅持親自挑選新鮮狗母魚,從刨肉、去骨到打漿,全都一手包辦。留住新鮮原味與Q滑口感的魚麵,不需再另外添加肉燥或醬油調味,就能征服老饕挑剔的嘴。湯頭則以大骨、雞骨和蔬菜熬煮2小時而成,味道鮮甜清美。老闆擁有的是40年手工魚麵的獨門功夫,之前不但在新竹製作傳統手工魚丸,並專門教授手工魚麵,手藝備受肯定。這裡的手工魚麵和魚餃,也是超人氣宅配美食喔!
▲手工魚麵口感滑嫩、爽口有嚼勁,吃進嘴裡滿是魚肉鮮美滋味。
胡椒手工魚麵店
02. 椪嫂蕃薯椪 人氣旺到要抽號碼牌
到天后宮拜拜後可別急著走,旁邊有個人氣堪稱天王級的「蕃薯椪」一定不能錯過!這經營超過20年的「蕃薯椪」,起鍋後色澤金黃,表皮是由地瓜與麵粉現場揉製而成,內餡則則添加少許砂糖與花生粉,油炸起鍋後外脆內甜,材料看起來簡單卻十分美味,人氣之旺還得拿號碼牌。
▲經營超過20年...
(高雄美食地圖專題)『高雄旗津美食景點懶人包』旅遊打卡x ... | 台灣觀光指南
[高雄]不一樣的文青感旗津半日遊-在地人推薦隱藏旗津美食 | 台灣觀光指南
【高雄】旗津中洲金聖春活海鮮~聚餐的好地點 | 台灣觀光指南
只有真正旗津的在地內行人才會知道的店!一日遊系列EP18 ... | 台灣觀光指南
在地人都在排!旗津5攤老字號小吃:40年獨門魚麵 | 台灣觀光指南
旗津中洲歷久不搖的新鮮海產店【金聖春活海產】港口旁邊 ... | 台灣觀光指南
食尚玩家 | 台灣觀光指南
高雄『中洲路美食餐廳』 | 台灣觀光指南
高雄旗津美食總覽 | 台灣觀光指南
![](https://khh.travel/content/images/Attractions/20416/640x480_attractions-image-wajrcf9sye-255ygid9jqq.jpg)
【高雄市旗津區】旗津貝殼館 懶人包
旗津貝殼館位於高雄市旗津區旗津三路887號2樓,為國內規模最大的公立貝殼展示館,展示約有2000多種貝類的標本,館藏由黃葛亮...
![](https://khh.travel/content/images/Attractions/20096/640x480_attractions-image-uvtvvevo5egnvisijj_b8a.jpg)
【高雄市鼓山區】西子灣風景區 懶人包
西子灣以夕陽美景及天然礁石聞名,區內包括了西子灣海水浴場、海濱公園、打狗英國領事館....等景點;可觀海景、遠眺高雄港;...
![](https://khh.travel/content/images/Attractions/20136/640x480_attractions-image-k6bfxu1ftuq64nf9ml9iea.jpg)
【高雄市苓雅區】光榮碼頭 懶人包
光榮碼頭位於愛河出海口及高雄港的交界,曾是載運金馬人員及軍事物資重地的13號碼頭,在功成身退後更名為光榮碼頭並開放成觀...
【高雄市旗津區】戰爭與和平紀念公園主題館 懶人包
在旗津除了海灘美景、夜市小吃及古蹟名勝之外,旗津二路還有一個寧靜雅緻的戰爭與和平紀念公園,刻劃著一段失落遺忘的歷史。...
![](https://khh.travel/content/images/Attractions/1923/640x480_image013_8856.jpg)
【高雄市鼓山區】美術館車站 懶人包
為台鐵地下化中新設之捷運化車站之一,站址在高雄市立美術館附近,呈現輕巧的水波造型,並以「藝風水美」作為設計主題意象。...
【高雄市鼓山區】香蕉碼頭 懶人包
香蕉碼頭,是早期臺灣香蕉出口之專用倉庫,後因香蕉輸出隨時代轉變漸趨沒落,但因香蕉棚其位居高雄第一、第二港口直線交匯處...
![](https://khh.travel/content/images/Attractions/1921/640x480_image009_8854.jpg)
【高雄市鼓山區】內惟車站 懶人包
「內惟」原名「內圍」,清朝年代,聚落有土石或竹籬為牆垣,謂之「圍」,而為代防匪亂,府縣置兵鎮守保護地方,因而得名,但...
【高雄市永安區】烏林投步道 懶人包
高雄永安區海岸線長約5公里,因應生態旅遊正夯,區公所在沿岸營造出了鑽石沙灣及永新灣等海味十足的景點,搭配新港烏林投步...
【高雄市旗津區】旗後教會 懶人包
旗津由於位處海港出口的重要地理位置,是漢人在高雄最早開發的地區,擁有高雄最早的街道、廟宇、學校。1865年清朝與英法聯軍...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【屏東縣竹田鄉】自行車景觀橋 懶人包
為了提供單車車友一個安全又便利的騎乘空間,屏東縣政府特別建造一座專供單車族及行人使用的橋,該橋即為跨越1號省道的自行...
![](https://khh.travel/content/images/Attractions/1948/640x480_image016_8878.jpg)
【高雄市鼓山區】鼓山車站 懶人包
鼓山站因地處柴山與愛河之山水交會點,基地西臨元亨寺古剎,東接愛河,跨中都橋銜接古蹟唐榮磚窯廠,建築及景觀設計構想元亨...
【高雄市永安區】永安濕地 懶人包
(一)永安鹽場辦公室烏樹林製鹽株式會社建築的鹽務辦公室是永安鹽場內最有歷史價值的古蹟,辦公室是採用歐洲傳統荷蘭式的巴洛...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【屏東縣恆春鎮】小灣海水浴場 懶人包
小灣海水浴場是一處淨白色的海灘,優雅美麗的圓弧沙灣,為遊客帶來第一眼驚艷;海浪不推辭海風的請託,一陣陣湧上了岸,代替...
![](https://khh.travel/content/images/Attractions/18495/640x480_attractions-image-krscupuu1kufxdwifq3lyq.jpg)
【高雄市旗津區】旗津彩虹教堂 懶人包
彩虹教堂(RainbowArch)以幾何的建築形態為主要設計元素,搭配不同時間光影變化產生立體的空間感,彩虹色系則代表幸福意涵...
【高雄市鼓山區】高雄哈瑪星代天宮 懶人包
「哈瑪星」是今日高雄市鼓山區南端一帶的舊稱。此地本為海域,日治時期日本當局利用港口疏濬航道的土石填海造陸而形成新生地...