阿聰師的糕餅主意 | 台灣觀光指南
![阿聰師的糕餅主意](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年6月27日—發跡於大甲媽祖廟週邊的阿聰師的糕餅主意,從1960年深耕至今,已有60餘年的歷史,一開始以嬰兒餅干,漢式喜餅為主,後來因芋頭產量供過於求,阿聰師靈機 ...
![阿聰師的糕餅主意](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
台灣一年四季盛產芋頭,尤其是台中[1]的大甲[2]芋頭,最廣為人知。富有營養價值的芋頭,除了有抗氧化、膳食纖維高等優點之外,芋頭那軟綿、細柔的口感、以及獨有的特殊香氣,讓許多人為之瘋狂,甘願成為芋頭控。而台中特產的芋頭甜點、芋頭酥,更是台中必買的伴手禮點心。本篇介紹國宴級大甲芋頭酥始祖「阿聰師的糕餅主意」,想知道阿聰師芋頭酥是怎麼誕生的、芋頭的歷史文化、零廚藝也能玩的DIY芋頭酥體驗,以及離開前要買哪些台中伴手禮[3],重點都幫你畫好了,跟著小編一起看下去吧!
圖片來源: @阿聰師的糕餅主意[4] 阿聰師的糕餅主意|阿聰師特色發跡於大甲媽祖廟週邊的阿聰師的糕餅主意,從1960年深耕至今,已有60餘年的歷史,一開始以嬰兒餅干,漢式喜餅為主,後來因芋頭產量供過於求,阿聰師靈機一動,利用自身的烘焙專業,將芋頭做成好吃美味的芋頭酥。結果這一顆顆的芋頭酥一炮而紅,成為眾人喜愛的點心,不僅解決了當務之急,更帶動了芋頭產業的經濟效益。
圖片授權:IG @kayla20200101[5]身為台灣芋頭酥之父的阿聰師,總是職人般的鑽研著芋頭相關製品,不斷的推陳出新。至今,阿聰師的糕餅主意已成為享譽國際的伴手禮首選品牌。經常得獎的芋頭酥、二代的小芋仔,在國內國際都得到不少肯定,在2021年時,更是得到了食品界米其林風味絕佳獎章的二星殊榮,可以說是台灣芋頭的驕傲!
阿聰師的糕餅主意|阿聰師芋頭文化館 環境介紹阿聰師芋頭文化館是一座位於台中的觀光工廠[6],旁邊就是新鮮直送的芋頭田。從文化館門口就可以看到一個大大的芋頭酥圓頂,紫白相間的外型,十分可愛,一進去還能看到聳高的巨型書牆。館內充滿童趣的風格造景,芋頭海、大型芋頭公仔,還有可愛的壁畫等等,都讓小朋友看了好開心、好興奮。館內詳細的介紹芋頭的生態、歷史、糕餅文化等,更有專人導覽,讓你感受更深刻,可以說是非常致力於推廣家鄉的美食。
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