這咔嘣脆口感到底是吃餅乾還是燒肉呢?卡滋脆皮豬at 羊茶小徑 ... | 台灣觀光指南
![這咔嘣脆口感到底是吃餅乾還是燒肉呢?卡滋脆皮豬at 羊茶小徑 ...](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年7月22日—口感上三層肉上的豬皮烤的咔嘣脆,嘴裡這樣卡滋卡滋的聲音有夠療癒!...聯絡電話:無□美味地址:桃園市中壢區龍岡路三段262巷60號□營業時間: ...
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前陣子卡滋脆皮豬,客流絡繹不斷,排隊排到歪腰真的是可以說揮汗如雨嗎?,阿丹實在不敢前往購買~直到6月初左右有聽說老闆有設備增加,相對產量增加後就默默前往!現場確實生意依然很好順順的一直有人靠店選購,但不像前陣子排隊排到怨聲連連呀!阿丹已經吃了三次以上很滿足了,所以來分享給羊粉群吃囉~GO
┉ ✱卡滋脆皮豬 ┉
店裡小小的,前檯就一位專人切肉,一位負責包裝秤重販售結帳!不管有預約沒預約都是要乖乖排隊喔!有預約一定有得拿!沒預約早來早買!晚來不一定買得到! 阿丹前幾次是順暢選購,不用排隊,最近一次去剛好師傅發文了,真的是芽月一開口,排隊跟著走~ 就先預約訂購,到現場稍微排隊一下才拿到手。 [1]
⬆︎圖|現場除了脆皮豬的香氣外,還能聽到卡滋卡滋的切肉聲~很療癒
➜#卡滋脆皮豬 小份200 大份350
阿丹也有做過脆皮燒肉,工法繁瑣,數量也要配合烤箱空間有限!即便就做一條也是要花兩三小時的工時,所以店家當時生意爆掉,就是設備空間就是這麼大!真的沒辦法說多做就多做!硬塞也會影響到烤爐的溫度降溫影響到品質!所以阿丹在這跟店家說聲辛苦你們了。
口感上三層肉上的豬皮烤的咔嘣脆,嘴裡這樣卡滋卡滋的聲音有夠療癒!現在場店員在切燒肉,也卡滋卡滋的作響,都垂涎三尺了~ 店家選用的孜然等各種辛香料去醃製,烤的的肉質鮮嫩,外圍的部分肉會稍微焦一些偏乾材都是很正常的唷!醃製的也是沒有豬腥味,阿丹很喜歡!還,如果對這方面辛香料不喜歡,請勿選購喔!
一至兩人吃小份就好了!吃太多也是蠻油膩的,放冷後會軟掉外皮會軟掉!只要再用烤箱、氣炸鍋先預熱兩百度、烤8分鐘左右就可以恢復脆度囉。 ⬆︎圖|這是大盒的唷
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