來自客家的靈魂呼喚!苗栗五間超道地「客家美食」推介 | 台灣觀光指南
2022年4月26日—介於豆包與豆腐之間的微妙口感,濃濃豆香十分迷人,也是僅此一家的特色料理。輕旅行圖片-10圖/IG網友@rzsun6615授權提供.參代堂除了客家菜之外,也有 ...
客家人是台灣的主要族群之一,客家菜的影響力也不容小覷,近幾年來客家菜不斷創新、改造,成為台灣重要的美食流派,但也在進步中失去了一些傳統道地的滋味。今天要介紹的店家,是位於客家人聚集地「苗栗」一帶的高評價客家美食,他們將客家傳統精神昇華為珍饈,卻同時保存了最道地的靈魂,讓嚐過味道的人久久難以忘懷。現在邁開探尋美味的步伐,一起走入客家菜的世界吧!
苗栗客家美食推薦|雲也居一休閒農場
位於苗栗大湖鄉、接近三義的休閒農場,所在地被稱為「薑麻園」,因土地的肥沃度考量與地形影響,自清朝時期就成為種植生薑的地方,是苗栗一帶生薑最大的產區,而現在則是一處頗具風情的農村觀光聖地。
(圖片授權:IG@ga_foodie_)
「雲也居一」就處於這個美麗的地方,這裡海拔較高,可以看到雲霧繚繞、如夢似幻的美景。
(圖片授權:IG@ga_foodie_)
當然,身為生薑的重要產區,這裡的餐點菜色自然會和「薑」做結合,「香薑雞」與「薑香圓蹄」是招牌中的招牌。爆炒過的薑片把各類肉質特性展現的淋漓盡致,下飯而不死鹹,完全顛覆一般人對客家菜的認知。
(圖片授權:IG@ga_foodie_)
餐點還會隨餐附上小菜、湯品與甜點,走的是精緻路線,食量較大的人,可能會需要再盛上一碗飯比較有飽足感。
(圖片授權:IG@ga_foodie_)
整體餐點品質佳、特色鮮明且充滿客家味,再配上雲霧山巒的美景,絕對值得一訪!店內還有販售生薑相關產品,有興趣的人可以參考看看。
(圖片授權:IG@ga_foodie_)
雲也居一休閒農場 Info. 地址:苗栗縣大湖鄉栗林村薑麻園6號 電話:03-7951530 營業時間:一~三 11:00-18:00,五~日 11:00-19:00 官網...
2022苗栗美食》推薦10 樣吃貨必吃人氣美食 | 台灣觀光指南
7家「苗栗必吃排隊美食」!在地人口袋名單,頭份最美麵店 | 台灣觀光指南
來自客家的靈魂呼喚!苗栗五間超道地「客家美食」推介 | 台灣觀光指南
原來苗栗這麼強!特選12 間在地美食,別再說苗栗沒東西吃啦! | 台灣觀光指南
客家佳餚 | 台灣觀光指南
苗栗「特色」「人氣」美食總整理推薦!(104.12.09更新) | 台灣觀光指南
苗栗十大美食票選水晶餃奪冠、客家小炒只拿第三名 | 台灣觀光指南
苗栗美食推薦 | 台灣觀光指南
苗栗美食推薦》2022必吃排行!苗栗客家菜餐廳小吃宵夜推薦 | 台灣觀光指南
【新竹縣芎林鄉】飛鳳山步道 懶人包
飛鳳山海拔435.5公尺,是九芎山的最高峰,因山形似飛鳳伸頸行將歛翼下降之勢而得名,山上遍植白梅、杜鵑和鳳凰花,山貌隨著...
【新竹市北區】楊氏節孝坊 懶人包
楊氏節孝坊是新竹市第一座牌坊,也是北台灣現存牌坊中年代最早的一座。竹塹林熾的妻子楊居娘,二十四歲就喪夫,曾多次殉夫不...
【桃園市蘆竹區】台茂購物中心 懶人包
在1999年開幕,為台灣首座大型的購物休閒中心。佔地二萬八千坪的規模,除了當地的消費者外,假日也吸引了不少外地的遊客前來...
【桃園市大溪區】富田香草休閒農場(富田花園農場) 懶人包
如果要排名桃園最有「星味」的休閒農場,富田花園農場必定榜上有名;《天國的嫁衣》、《綠光森林》、《愛殺17》、《鬥牛要不...
【苗栗縣南庄鄉】神仙谷 懶人包
苗栗南庄神仙谷海拔約650公尺,是由鹿湖溪、鹿場溪、風美溪匯流切割而成的峽谷地形,因斷層岩床形成數十公尺的高度差。奔騰...
【桃園市大溪區】大溪陵寢 懶人包
大溪陵寢原為「頭寮賓館」,是一座十分樸實的四合院,原只是存放總統府文件及檔案資料,民國七十七年蔣故總統經國先生去世,...
【新竹市東區】國立交通大學 懶人包
交大的交通十分便利,在中山高速公路新竹交流道旁,從中油加油站前的大學路進去,即可見到交通大學的正門,入門爬坡而上,映...
【苗栗縣造橋鄉】造橋木炭博物館 懶人包
苗栗縣造橋鄉早期即有「炭的故鄉」之美譽。燒製木炭不但是本地的特色產業,同時也是主要的經濟來源。然而;隨著新能源的開發...
【桃園市觀音區】觀新藻礁生態系野生動物保護區 懶人包
歲月是什麼模樣?站在台灣本島面積最大的藻礁地形﹣觀新藻礁前,千年流轉時光化成的生態巨作令人大為震撼,也深覺人類的渺小...
【苗栗縣苗栗市】玉清宮 懶人包
苗栗玉清宮是苗栗地區民眾之精神堡壘,善男信女不計其數,凡人們之疑難問題、婚嫁喜慶,莫不以恩主公為依歸,因此香火鼎盛。...
【新竹市東區】古奇峰 懶人包
位於新竹市高峰路的古奇峰,舊稱為平埔頂,以「古奇遠眺」之景列新竹新八景之一。古奇峰風景區以廟與神像為名,其中普天宮最...
【苗栗縣銅鑼鄉】銅鑼炮仗花海公園 懶人包
來到銅鑼鄉民有路與119鄉道的交叉路口,看到一座大大的銅鑼工業區招牌,而很多人瘋傳的「炮仗花隧道」就在路邊的銅鑼環保公...
【桃園市大溪區】新南老街 懶人包
如果說和平老街像是一首時至今日依舊被傳唱著的主流樂曲,那麼新南老街就是大嵙崁的獨立音樂,沒過多熱鬧喧囂,卻用獨特的藝...
【苗栗縣三灣鄉】三灣梨鄉休閒農業區 懶人包
三灣梨鄉是苗栗縣第10個核准成立的休閒農業區,顧名思義區內最重要的農特產就是著名的三灣梨,還有柑橘、茶油、茶葉、茶花等...
【新竹縣橫山鄉】騎龍古道 懶人包
騎龍古道在大山背眾古道中,算是景點最豐富的一條,入口有兩處,一在隴西果園旁的交叉入口,另一處位在豐鄉國小旁邊,中途可...