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2020年6月15日—來到蘭嶼,除了欣賞雅美族人的傳統文化,體驗悠閒的午後時光、玩玩水、喝喝小酒,美食想必是不可或缺的!小編這次除了要介紹特色食材,也要推薦適合 ...
來到蘭嶼,除了欣賞雅美族人的傳統文化,體驗悠閒的午後時光、玩玩水、喝喝小酒,美食想必是不可或缺的!
小編這次除了要介紹特色食材,也要推薦適合品嚐的店家:
小編OS:開始介紹前,容小編提醒, 這裡的店家都是「心情小棧」-開與不開,得看店家當時狀況; 且旅遊旺季(4-10月)和淡季完全是不同的世界~ 建議有官網追官網、沒官網只能多預留幾天避免撲空囉!
a. 飛魚
初次做功課的旅人,肯定都知道「飛魚」是當地文化的核心,除了日常享用,也有很多文化習俗在內。
飛魚本身味道重、小刺多,若採用一般的料理方式容易有魚腥味;建議食用炸飛魚會好很多。至於飛魚卵,和一般的明太子或鮭魚卵很不一樣,顏色呈現白色、不透明,口感濃厚,咬破時清脆,可吃到脂肪感(如果店家端上來的是鮮明橘紅色、可透光、咬破時汁會爆出來的魚卵炒飯,肯定不是飛魚卵喔~)。
◎推薦餐廳:
椰油村 瑟郎冰沙小舖★★★★★
因為老闆叫瑟郎,而取名的瑟郎炒飯;150元的飛魚炒飯,飯粒粒粒分明、不油膩、滿滿都是飛魚肉,更吃不到半點魚腥味。在品嚐過其他間炒飯後,實在忍不住給老闆大大五顆星,也難怪人氣高居不下。
怎麼去?google map告訴你:https://goo.gl/maps/J4vYbVX7RH6H5saV7[1]
椰油村 非吃不可烤飛魚卵創始店★★★★
在椰油村7-11對面的攤販中,意外發現真材實料的「烤飛魚卵香腸」,兩間相開左右,感覺較勁意味濃厚,卻有者蘭嶼人互相照應的熱情。香腸內粒粒分明的灰白色飛魚卵,配上肥瘦肉間的甜鹹,增加了品嚐的層次與趣味;...
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