【馬祖美食】2019馬祖自由行南竿介壽獅子市場傳統早餐總 ... | 台灣觀光指南
![【馬祖美食】2019馬祖自由行南竿介壽獅子市場傳統早餐總 ...](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2019年6月12日—在地人都說吃乾麵配餛飩湯,以純手工包製的餛飩,連餅皮都是自己製作,包進溫體豬肉內餡,口味鮮。介壽獅子市場就像是南竿人的廚房,走進市場吃了當地人 ...
![【馬祖美食】2019馬祖自由行南竿介壽獅子市場傳統早餐總 ...](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
南竿是馬祖列島中面積最大的行政區域,也是人口聚居最多的區域,想要了解當地人吃什麼,親自來傳統市場便知道。介壽村的介壽獅子市場,是南竿唯一的傳統市場,一樓販賣生鮮蔬菜攤位,二樓是傳統小吃攤位,許多來南竿旅遊的朋友,會選擇一早來介壽獅子市場來吃早餐。
這裡的小吃從早晨六點多左右開始營業,我們花了二天的時間,吃完一輪,把記錄到的店家分享給大家做參考。二樓樓梯上來,人氣最夯的是阿妹的店鼎邊糊。
馬祖在地緣上與大陸比較靠近,生活飲食文化也比較相近,老闆娘來自福州,鼎邊糊是當地傳統飲食,和基隆的鼎邊趖做法有點類似,但口感不太一樣。
鼎邊糊70元
福州馬祖的鼎邊糊使用在來米磨成米漿,在高溫的鍋子邊緣撒上一匙米漿,米漿受熱形成厚皮狀,用鍋鏟鏟下來,形成鼎邊糊。
湯底是由魚骨、大骨、蛤蜊等熬製,吃得到蛤蜊肉,口味清淡,湯頭比較濃稠,粉皮帶有一點QQ口感。
燕餃湯70元
在我們這趟旅程,吃了不少家燕餃,可見得燕餃是這裡的特色小吃之一。這家的燕餃內餡很鮮,我個人很喜歡,簡單高湯來搭配,也能吃得津津有味。
再往隔壁走,是賣鍋牛餅的攤位,起初我們是因為要買繼光餅漢堡,後來看到鍋牛餅很特別,也叫了一份,沒想到吃過之後,反而留下很深刻印象。
鍋牛餅皮比蔥肉餅來得厚實些,因為麵皮是一圈一圈,再把它壓扁油炸,狀似鍋牛關係,才有這個名字。
剛炸好外層是酥的,裡面的麵皮有咬勁,吃起來有麵香,內層是包蔥花,感覺很像蔥油餅,但質地和口感不同,而且也不太油膩。
因為同...
南竿介壽獅子市場美食巡禮,推薦各位我們最愛的早餐! | 台灣觀光指南
【馬祖南竿】介壽市場8大美食,走入最熱鬧早市小吃全部不放過 | 台灣觀光指南
【食記】馬祖 南竿 餛飩 扁肉 獅子市場 綿密到不行的口感 | 台灣觀光指南
馬祖南竿》介壽獅子市場。TOP6 必吃推薦!秒殺級鼎邊糊 | 台灣觀光指南
【馬祖】介壽獅子菜市場5種道地必吃美食。早晨覓食絕佳去處 ... | 台灣觀光指南
【馬祖美食】2019馬祖自由行南竿介壽獅子市場傳統早餐總 ... | 台灣觀光指南
馬祖 | 台灣觀光指南
馬祖市場平民美食推薦,鼎邊糊、蔥油餅老饕可別錯過 | 台灣觀光指南
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【連江縣南竿鄉】馬港天后宮 懶人包
根據史料記載,本名林默娘的媽祖在16歲那年,為解救因出海捕漁而遭遇暴風雨的父親與哥哥,自己捨身投海救人,卻因此喪命,相...
【】神祕小海灣 懶人包
療癒系的神秘海岸神祕小海灣位於福正聚落通往大浦聚落途中的澳口,是最近幾年才被命名的新景點,一望無際的遼闊大海,讓人心...
【】中流嶼 懶人包
東莒北海岸的小島嶼中流嶼是福正聚落西北方一座從海中突起的小礁島,又稱為永留嶼,當地漁民亦稱之為漁澳,不生樹木,但貝類...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【連江縣南竿鄉】福澳港 懶人包
位於福沃村的福澳港是馬祖南竿島主要的海上運輸門戶,由福澳港搭船可往來臺灣、莒光、東引與北竿之間,是馬祖與臺灣及各離島...
【】塘后道沙灘 懶人包
北竿一定要去的親子景點塘后道沙灘位於北竿機場旁,原本是連結塘岐村、后澳村之間的連島沙洲,由於沙質相當細緻潔白,因而被...
【連江縣南竿鄉】牛角聚落 懶人包
依山傍海的質樸美麗漁村馬祖南竿全島形狀像似一頭犀牛,牛角聚落剛好位處南竿東北角上,外形就像是犀牛角,因此得名。倚著山...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【連江縣北竿鄉】(土反)里古厝 懶人包
坂里古厝位於坂里風景管理站,是閩王王審知第10個兒子延喜的後代,在清朝同治年間移居坂里村時所建的;軍管時期,該古厝被徵...
【連江縣東引鄉】東海雄風 懶人包
俯瞰南澳全景的最佳位置在南澳七棟上方山頭,有顆巨石寫有「東海雄風」四個字,根據東引鄉誌記載,1956年春天,島上駐軍東海...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【連江縣南竿鄉】獅子市場 懶人包
獅子市場可說是「南竿居民與國軍弟兄生活中不可缺少」的重要市集,裡面除了賣著許多馬祖漁貨,有黃魚、黑鯛、鰻魚,和莒光文...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【連江縣南竿鄉】雲臺山 懶人包
標高248公尺、僅次於北竿壁山(標高294公尺)的雲臺山,除了是南竿第一高峰,更是登高遠眺馬祖列島與大陸山河的最佳景點,目前...
【連江縣東引鄉】一線天 懶人包
陡峭絕壁天縫聆濤一線天位在東引島東側天王澳的左側岬角,為一處聳峭的海蝕溝地形,兩岩壁垂直相鄰至相接,上窄下寬,上接天...
【連江縣北竿鄉】坂里沙灘 懶人包
閃耀著白色光芒的細軟沙灘平直的海岸、細軟的沙灘,對於多岩灘的馬祖而言,坂里的一片白色沙灘特別顯得珍貴。坂里沙灘是一處...
【連江縣北竿鄉】橋仔聚落 懶人包
昔日商業港口一村八廟冠絕全馬祖橋仔漁村,位於北竿西北方的一座小村落,就在壁山山陰北向傾斜的山谷內,谷地歷經雨水切割形...
【連江縣東引鄉】忠誠門 懶人包
拾階而上思昔幽情在中柱港完成前,忠誠門一直是東引島的門戶,為昔日東引軍民進出及魚獲上下必經之處,如今已失去原有功能。...
【連江縣南竿鄉】經國先生紀念堂 懶人包
1988年元月13日蔣故總統經國先生逝世,隨後馬祖軍政首長商議在馬祖設立經國先生紀念館,最終選定於勝利水庫西側山丘上興建,...