多餃舍,東三水街市場,市場美食,水餃,萬華美食 | 台灣觀光指南
![多餃舍,東三水街市場,市場美食,水餃,萬華美食](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年4月4日—每次逛東三水街市場,總被多餃舍攤位上五顏六色的水餃吸睛,十幾種口味水餃,每樣總想試試,攤位雖不大,卻也是在地二十幾年店家,許多萬華朋友都跟我 ...
![多餃舍,東三水街市場,市場美食,水餃,萬華美食](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
每次逛東三水街市場,總被多餃舍攤位上五顏六色的水餃吸睛,十幾種口味水餃,每樣總想試試,攤位雖不大,卻也是在地二十幾年店家,許多萬華朋友都跟我推薦過,瞧望多年,直至近日才嚐到。
綜合水餃包含五種口味,外皮顏色都是用天然食材打汁或入麵粉,並非色素調染,可以安心食用,使用黑毛豬肉絞肉,油脂肉味佳,肥瘦比例剛好,不會顯膩。黃色外皮的鮮蝦水餃(紅蘿蔔皮)一吃就知道是新鮮蝦子,蝦鮮味跟口感自然,多餃舍海鮮口味的水餃,都會用香菜搭味,但香菜只是提香,味道比想像中薄淡。
橄欖綠色的干貝水餃(菠菜皮),大顆珠貝事先用米酒浸泡,再將浸泡汁液或入肉餡,干貝絲嚼感佳,吃起來甘鮮爽口,香菜輕描淡寫不搶味。
鮮鮪魚水餃(紅麴皮)是多餃舍特色口味,老闆娘Judy姐娘家正是賣生魚片的,攤位就是附近的丸合生魚片,將自家生魚片等級的鮪魚包入水餃,更增添肉鮮味。
米灰色的高麗菜豬肉水餃(燕麥皮),水餃皮滑Q,淡淡燕麥香氣我很喜歡,跟韭菜豬肉兩款經典口味,當然是人氣商品,黑毛豬肉鮮爽不膩,玉米豬肉水餃,每顆包入滿滿玉米粒,飽水濃郁的玉米甜味,好吃推薦。
我一直很喜歡東三水街市場,八十多年的歷史,整理後更加明亮有序,手繪攤位招牌,地板乾淨不黏濕,我曾陸續撰文過阿偉咖哩飯、艋舺大豐、鹹蜆仔專賣店等店,另外鶴壽司、ㄚ屁の店、唐記鹹光餅、林金子小店、阿虎嬸、愛嬌姨冰塊等等未來也都會介紹,這些都是我的美食名單,我喜歡東三水街市場的美食,更喜歡這裡店家的人情味。
多餃舍的水餃用煎的也好吃,皮煎到酥香,內餡肉汁迸發更過癮,每次經過多餃舍很難不被「123水餃醬汁」給注意到,進而詢問才知道123水餃是多餃舍的師傅,多年前我第一次逛士東市場買的就是123水餃,這...
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