走進原民部落享受藍天大海無菜單料理還有都蘭國的釀酒體驗 | 台灣觀光指南
![走進原民部落享受藍天大海無菜單料理還有都蘭國的釀酒體驗](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
「老人家說,每一粒米上面都站著7個神,全要裝進瓶子裡不能浪費,這說法應該源自日本⋯⋯」從成功鎮來到台東都蘭部落,跟著釀酒師莎莎,按步就班地將酒麴搗成粉末, ...
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【圖/文:行遍天下】
出國旅遊最衝擊感官的就是文化差異,因為不同,所以新鮮有趣;遊逛台灣的原民部落亦然,無論美食或遊程都大異其趣。初夏,和好朋友一起出走台東,開車沿著海岸線吹風,探訪原民部落,湛藍海天一路相隨,好不愜意。
▲不論是溯溪活動或海邊戲水,高崖跳水總是活動中的高潮。 到台東吃太平洋精品百貨鮮味從台東火車站出發,抵達台東成功鎮的浮定咖啡,正好是中午用餐時間,門廊下已備好一桌以竹籃、香蕉葉及月桃葉盛裝的菜餚。原住民料理的繽紛美麗,總是令人讚嘆。「這是水母湯、這是笠螺,低溫燙一下,用蔥蒜、辣椒和醬油拌一拌就好,這是苦螺配刺蔥、芥末,還有飛魚一夜干,全是太平洋精品百貨的啦。」阿美族老闆Mizhu一本正經地說。
▲浮定咖啡的無菜單料理極其豐盛,擺在門廊繽紛的彩繪牆前,尤其顯得熱鬧。不管哪一族,原住民就是這麼幽默。海味裡有道很特別的「生魚片」,用辣椒、鹽浸泡而成。Mizhu解釋,在沒有芥末的年代,阿美族就是這樣吃生魚片。入口微鹹帶辣,口感比一般生魚片更加滑嫩,意外地好吃!其他菜色還有野菜加芒草筍汆燙時蔬,加入海草的生菜沙拉、酥炸車輪茄、燻烤山豬肉、必備的阿美族飯糰佐生醃豬肉「希烙」,一桌子無菜單料理,每人才600元!
▲阿美族料理生魚片的方式是浸泡在辣椒及鹽裡,不沾芥末直接吃,口感特別滑嫩。 夏日炎炎混水摸魚去浮定咖啡也推出划獨木舟、溯溪等各種「混水摸魚」遊程,最適合不想花腦筋安排遊程的姐妹淘。划舟地點就在石雨傘遊憩區,石空鼻岩形成的天然港灣裡,一般時候都風平浪靜,遊客可以先在港灣裡熟悉操槳;接著,教練便會領頭出港。出港隘口水流湍急,一旦穿越旋即趨緩,但迎來的是起伏落差不小的波浪,教練會緊盯各艘...
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