《觀光股》八方雲集內外兼修明年聚焦芳珍蔬食展店 | 台灣觀光指南
![《觀光股》八方雲集內外兼修明年聚焦芳珍蔬食展店](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年11月22日—明年以芳珍蔬食為展店主力、目標新展20家,美國八方雲集及香港百芳池上便當擬...丹堤咖啡在今年底完成體質調整後,明年規畫啟動直營店轉加盟計畫, ...
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【時報記者林資傑台北報導】連鎖餐飲集團八方雲集(2753)今(22)日應邀召開線上法說,公司表示將在年底前撤出中國大陸市場,丹堤咖啡調整完畢後將繼續營運。明年以芳珍蔬食為展店主力、目標新展20家,美國八方雲集及香港百芳池上便當擬分別新展8家及5家,梁社漢排骨亦規畫進軍香港。
在積極展店之際,八方雲集亦同步展開品牌既有門市體質強化,台灣八方雲集目標明年底完成所有門市改裝,並展開加盟門市體質管理,梁社漢排骨聚焦強化管理提升門市績效。丹堤咖啡在今年底完成體質調整後,明年規畫啟動直營店轉加盟計畫,協助資深員工創業。
八方雲集截至10月台灣4品牌共1237家門市,包括1004家八方雲集、183家梁社漢排骨、10家芳珍蔬食、40家丹堤咖啡。香港3品牌共70家門市,包括55家八方雲集、10家百芳池上便當、5家八方台式麵屋。中國大陸福建及美國則各有17家、1家八方雲集。
八方雲集指出,今年前10月梁社漢排骨新展29家、芳珍蔬食新展9家,均集中在下半年開出。丹堤咖啡及中國大陸福建八方雲集則持續關閉營運不佳門市,分別關閉11家及8家,預計年底前福建八方雲集門市將全數關閉,撤出中國大陸市場。
八方雲集指出,原物料成本上漲導致今年毛利率下滑,目前豬肉及雞肉價格仍處高檔,尚無法預期何時下降。原物料成本均由總部掌控,會站在消費者能否接受、加盟主獲利是否遭侵蝕決定是否調整,去年底已有調整因應,目前整體狀況仍在掌控內,暫無再漲價規畫。
展望後市,八方雲集表示,梁社漢排骨及芳珍蔬食11月已分別再新展3家及2家店,尚有15及8家新店在年底前開出,達成200家及20家目標。美國八方雲集首間門市營運狀況穩健,規畫年底前再開出1家新店。
而接手屆滿2年的丹堤咖啡,在歷經2波疫情衝擊、調整模式及關閉營運不佳門市後,目前剩餘22家直營店及18家加盟店。八方雲集表示,尚有6~7家直營店不賺錢,預計與17家福建八方雲集在年底前關閉,本季合計預估認列相關減損2600~2800萬元。
八方雲集表示,目前計畫持續經營整頓丹堤咖啡,運用集團既有策略,規畫將剩餘15家獲...
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