黑矸仔裝豆油!鍾淳名三年接班做了什麼?讓金蘭從虧損到年營 ... | 台灣觀光指南
2019年9月10日—金蘭第四代、金蘭醬油董事長鍾淳名2015年接任董座後,開始推動轉型,...「2015年剛接手經營時,確實曾有虧損狀況,」鍾淳名坦言,「在積極轉型後, ...
金蘭第四代、金蘭醬油董事長鍾淳名2015年接任董座後,開始推動轉型,想將老字號醬油品牌推向新的道路。
但一家84年的老廠,該如何轉型?
「2015年剛接手經營時,確實曾有虧損狀況,」鍾淳名坦言,「在積極轉型後,不僅近三年產能提升了20%,外銷比例逐年提升,目前約佔總營收三成左右,同時也整頓通路,目前金蘭醬油在國內商務市場中市占第一,成為不少知名飯店及餐廳的『御用醬油』」。
這家老牌醬油廠業績漸有起色,2017年營業額逾20億,創下有史以來最高。
轉型過程中,與鍾淳名成長經驗密切相關。
老品牌新氣象 第四代接班力拼轉型
鍾淳名是在美國唸書求學的小留學生,對於臺灣的東西總是有著「又熟悉又陌生」的矛盾感,令他不解的是:「不少留學生經常想念臺灣的東西,但在臺灣時,卻又只迷信國外製造的東西,變得不怎麼喜歡『臺灣製造』。」
因為這種觀察,讓鍾淳名有更多對於老牌創新的構想,加深他想將台灣好東西推上國際的念頭,在他眼裡,金蘭醬油具有「臺灣味」代表性,因此想讓金蘭獨有的臺灣味推向國際,希望有一天能得到「金蘭醬油」是來自臺灣家鄉味的認同。
近年來不斷開發新產品線,像今年推出「親子」系列醬料,號稱要用醬料解決孩子挑食問題,搶攻親子市場,並搭配可愛包裝,與過往民眾印象中,金蘭數十年如一日簡單復古包裝有極大差別。
這些改變,都與現任董事長鍾淳名有關,在回台灣進入金蘭醬油前,他曾在美國從事網路相關工作,確定要回台接班後,還遠赴日本東京農業大學學習釀造技術,後來回到金蘭後,在公司內歷練過...
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