花蓮佳興冰菓室2度火災重創昔誤打誤撞調出招牌檸檬汁 | 台灣觀光指南
![花蓮佳興冰菓室2度火災重創昔誤打誤撞調出招牌檸檬汁](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022年10月15日—佳興冰菓室位於新城老街,有60年歷史,店內有熱食部及冰品部,其中檸檬冰品獨特口感最受歡迎;另外,熱食部料多實在頗具特色,是當地知名排隊美食。
![花蓮佳興冰菓室2度火災重創昔誤打誤撞調出招牌檸檬汁](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
2022/10/15 11:16(10/15 12:30 更新)
花蓮縣新城鄉佳興冰菓室14日晚間發生火警,店面受損嚴重,業者目前暫停所有營運。中央社記者張祈攝 111年10月15日(中央社記者張祈花蓮縣15日電)花蓮縣新城鄉佳興冰菓室昨晚火警,楊姓屋主輕微燙傷送醫無大礙。對於店裡2年內發生2起火災,二代老闆楊春旺說,很無奈,目前暫停所有營運,討論如何繼續走下去。
佳興冰菓室位於新城老街,有60年歷史,店內有熱食部及冰品部,其中檸檬冰品獨特口感最受歡迎;另外,熱食部料多實在頗具特色,是當地知名排隊美食。
二代老闆楊春旺今天接受中央社記者採訪指出,父親從木工轉行經營冰果室,門外漢誤打誤撞,檸檬沒削皮直接打汁,又怕太酸隨手加煉乳中和,意外調出佳興檸檬汁招牌飲品。至於冰菓室賣麵,則是為了非夏季時間營運設立,當時亞洲水泥擴廠有大量員工進駐,為了讓辛苦員工吃飽,每碗麵食都是大份量、料多。
楊春旺說,現在店面由4名子女接手經營,從品管、研發新品項到近年進軍年超商等,原店面2019年重新裝潢,父親退居幕後仍天天在店內幫忙。2年前麵食部廚房火災,父親全身近4成燒傷,昨晚又遇到門市起火,住在店內的父親逃生過程腳部遭輕微燙傷。
「誰都不想遇到這樣的事」楊春旺說,2年前火災是廚房區受損,冰品部損失不大,很快能在3個月內恢復營運;這次是門市受損嚴重,實際損失還在估算,只能先暫停所有營運,與兄弟姐妹們討論未來方向。
楊春旺也感謝各界關心跟打氣,2次火災都收到來自各方問候,這次很幸運沒有造成嚴重傷亡,會盡快討論出未來規劃,向關心佳興冰菓室的朋友說明。(編輯:孫承武)1111015
延伸閱讀
花蓮佳興冰菓室深夜大火1輕傷 燒近2小時才撲滅[1] ...佳興冰果室 | 台灣觀光指南
80年老屋變網紅新景點!「古早味」冰果室吸引網友瘋拍穿越照 | 台灣觀光指南
後山檸檬西施的青春攏底甲花蓮佳興冰菓室 | 台灣觀光指南
花蓮:新城老街(一)【佳興冰果室】檸檬汁。電影《盛夏光年》 ... | 台灣觀光指南
花蓮佳興冰菓室2度火災重創昔誤打誤撞調出招牌檸檬汁 | 台灣觀光指南
花蓮。佳興冰果室 | 台灣觀光指南
佳興檸檬汁激推!成分添加煉乳,冰棒消暑也好吃 | 台灣觀光指南
後山檸檬西施的青春攏底甲花蓮佳興冰菓室 | 台灣觀光指南
佳興冰果室 | 台灣觀光指南
![](http://210.69.151.212/ptngis/files/photos/l/marks/C1-10801.jpg)
【屏東縣泰武鄉】佳興部落 懶人包
位於屏東縣泰武鄉最南邊的佳興部落,屬於排灣Vutsul(布曹爾亞族)支群的Paumaumaq(巴武馬群)的原住民部落,舊名為「普樂...
![](https://i.imgur.com/RcTfPNf.jpg)
【花蓮縣新城鄉】新城天主堂 懶人包
隱身於新城鄉巷弄之間的天主堂,外型類似諾亞方舟,特別的是它的前身為日治時期的新城神社,包含兩種不同信仰的建築,因著歷...