台南美食推薦 | 台灣觀光指南
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2022年6月1日—台南美食推薦|台南安平區33家精選排隊小吃與在地人推薦;安平牛肉湯.文章牛肉湯;阿財牛肉湯;安平小吃.王氏魚皮;松林鍋燒始府;安平甜點飲料.蜷尾家 ...
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被CNN評為台灣美食首都的台南,除了中西區,安平區也有許多觀光客喜愛的人氣排隊小吃,精選網友與在地人不藏私名單、米其林必比登等約30家小吃、甜點、伴手禮等安平美食推薦懶人包,並提供最新Google評分供不踩雷參考。
安平美食地圖
就像中西區小吃多集中在國華街,安平區的知名小吃多在安平老街周遭,將推薦店家的美食地圖標示如下,方便大家攻略,另疫情過後,商家營業時間多有變動,靜請留意。把美食分為<安平小吃[1]>、<安平牛肉湯[2]>、<安平甜點[3]>、<安平伴手禮[4]>四類整理如下。(Google評分日期:2023.12.28)
安平美食小吃 ▍★王氏魚皮(米其林必比登)
台南是虱目魚故鄉,安平路上的「王氏魚皮」(Google 4.3分/11,754則)是道地虱目魚料理的必吃店家,甚至連鎖店都開到台北來了。
推薦來養殖虱目魚起家的「王氏魚皮」必吃魚肉無刺且鮮美、皮富含膠原蛋白、湯甜無腥的『魚皮粥』,精選來自台南七股的虱目魚,經專業師傅細心處理的新鮮魚皮,魚皮還帶著一層魚肉。『招牌鹹粥』有虱目魚肉條、酥炸虱目魚柳、蚵仔等食材,再搭配魚骨高湯,料多又營養。海鮮湯的選擇超過15種,選了較少見的『虎鱺湯』來試試,海鱺(在台南稱虎鱺)因沒魚鰾需不斷游泳以保持浮力所以魚肉扎實。=>菜單[5]
看到在地人每桌都點所以首次嚐鮮『煎魚腸』,是香脆微苦的成熟大人滋味~Alice很喜歡但怕腥味的Ken無法接受,口味見仁見智。
不像多數台南小吃只單純賣兩三樣餐點,「王氏魚皮」最棒的地方是...
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