食樂彰化-逛大佛啖小吃 | 台灣觀光指南
2022年2月28日—彰化小吃淵遠流長、種類繁多與台南府城相較不遑多讓當然值得專程來趟美食之旅但想到昔日台灣八大名勝之一的八卦山大佛回憶只停留在幼稚園時的相片中說 ...
彰化小吃淵遠流長、種類繁多 與台南府城相較不遑多讓 當然值得專程來趟美食之旅 但想到昔日台灣八大名勝之一的八卦山大佛 回憶只停留在幼稚園時的相片中 說是順道也是專程的先上山和這位老朋友見見面 不知是否還能感受到小時候的巍然雄偉呢 帶著期待的心 再一次來到了這個美食之都
說到彰化美食 不做他想「肉圓」屬第一 火車站前的長安街與陳稜路一帶 是彰化肉圓的一級戰區 最負盛名的當屬阿璋肉圓賢及北門囗肉圓 來到了長安街的老担阿璋肉圓 才上午十一點已經開始排隊了 外帶的人也有 阿璋已經來過幾次 這幾年沒來吃 懷念的味道不知是否依舊美味 習慣上會忍不住一碗叫兩粒 但今天知道要保留戰力 所以只點了一粒肉圓 生意有夠好的 自己點了餐拿了餐點以後找位子坐 幾年沒來 沒想到飲食區的座位變得好寬敞明亮 連對面的樓層也包下來闢為用餐區 牆上貼著價目表 一顆才30元(只有香菇肉圓一種 肉圓還可以宅配唷) 反倒湯的選擇還比較多 太久沒來都忘了旁邊的附湯是免費的 有點畫蛇添足的點了一碗龍髓湯 肉圓外皮、豬肉餡料內加些筍干、一顆香菇淋上特製醬汁及灑些香菜 就是阿璋肉圓最簡單的美味
鏘鏘~阿璋肉圓上桌了 怎麼看就是很平凡的肉圓呀 咬下一口外皮 哇~肉圓皮又Q又嫩 蕃薯粉的比例很優 跟北門口的焦脆的口感大大不同 肉餡的肉也是深得我心 不知是用那個部位的豬肉 咬起來瘦而不澀 裹上沾醬更是爽口 說實在的 男生可能要吃到二顆才會過癮吶… 皮滑肉香 很有彈性 搭配著香菇和竹筍的多重口感 難怪生意興隆越做越大
阿璋的辣椒醬和香菜自由取用 還有免費清湯喝到飽 也可以像台南的肉圓店一樣 將湯拌入剩下的醬汁喝 可見沾醬的美味也是挺自豪的 我點的骨髓湯和蒸蛋混合搭配枸杞蒸煮 相當清香有養生的味覺 個頭不小又不油膩的阿璋肉圓 平價又美味 一顆...
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