【美食特搜隊】和最愛的人們在一起,四時皆風景:魯壁一家人 | 台灣觀光指南
2020年10月29日—「魯壁」是泰雅語,意指可供坐下歇息的草地。「魯壁一家人」前身是小有名氣的「魯壁山莊」,位置在前往司馬庫斯與馬里光部落的竹60縣道上,距離登山 ...
文/吳君薇.攝影/董昱
「魯壁」是泰雅語,意指可供坐下歇息的草地。 「魯壁一家人」前身是小有名氣的「魯壁山莊」,位置在前往司馬庫斯與馬里光部落的竹 60 縣道上,距離登山客喜愛小歇一會兒、購買著名的「宇老臭豆腐」的宇老派出所約 500 多公尺,這裡是廖莊主一家人一磚一瓦慢慢建築而成的樂園。
我們從來沒有忘記山上有個家魯壁一家人位於海拔標高 1450 公尺的尖石鄉山區,終年水氣充沛、雲霧瀰漫,地處尖石前山、後山的分界點,向東走就是後山區域,包含玉峰村、秀巒村,山勢雄偉挺拔;往西則是前山,能俯視縱切山谷的那羅溪與山下的泰雅部落;好天氣的時候,窗外就能看見泰雅族聖山大霸尖山矗立在正前方。目前主力投入經營「魯壁一家人」的,是大姊 Savi(廖瓊茹)與二妹 Yawu(廖慧茹),Savi 主要負責餐點、麵包的製作,Yawu 則挑起公關宣傳、飲品調製的任務,退居幕後的爸爸、媽媽,分別協助山莊的整建修繕與財務規劃。
大姊 Savi 負責民宿餐廳的餐點和歐式麵包製作。 一般麵包店為追求產量,通常製作一大塊麵團後加上不同佐料製作成各類麵包。Savi 製作的每種麵包都由獨門麵團發酵成,口感極好。有時候兩姊妹載孩子下山學游泳時會順道帶一些麵包到市區販售,想嚐嚐的朋友請追蹤「魯壁一家人」的臉書粉絲團! 紙包蔬果鱸魚、經典肉桂捲與招牌巧克力核桃麵包。魯壁山莊的主人廖英雄年輕時在竹東從事各類土木工程,但心裡總覺得故鄉在呼喚著自己。大姊 Savi 提到雖然小時候在都市長大,有假期才到山上小住,「但我們從來沒有忘記山上有個家」。二十多年前,廖英雄莊主夫妻倆毅然決然地回到部落,在自家土地上種植奇異果、水蜜桃、竹筍、百香果等各類蔬果,也蓋了一棟小屋準備作為產銷中心,這棟屋子就是「魯壁山莊」的前身。「媽媽總是笑說還好她心臟很大顆,才能跟著爸爸這樣子東奔西跑。當年搬回山上,幾...
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